Український ресторатор з Одеси Сава Лібкін поділився рецептом приголомшливої літньої закуски з кавуна. Попри вишукану подачу, страва максимально просто готується.
Покроковим рецептом приготування одесит поділився на фейсбук-сторінці: «Класична дачна закуска з овідіопольського кавуна і бесарабської бринзи». Цю страву можна приготувати на вечірку з друзями чи смакувати теплими літніми вечорами. Бекмес, соус до закуски можна готувати як самостійно, так і придбати вже готовий.
Як приготувати літню закуску з кавунаІнгредієнти:Кавун
Бекмес
Бринза
Базилік
Спосіб приготування:1. Стиглий великий кавун розрізаємо симетрично, як на відео, та за допомогою ножа для формування кругів, видушуємо фігури.
2. У тарілку наливаємо бекмес та кладемо вирізані фігури з м’якоті кавуна.
3. На тертці натираємо бринзу, посипаємо закуску і прикрашаємо страву листям свіжого базиліку.
