Якщо вам треба нагодувати велику родину - рецепт стане в нагоді!
У цій запіканці є щось для кожного: від сосисок до суміші ніжних овочів і пухких яєць. І що найкраще, її можна приготувати напередодні ввечері — тому вранці все, що потрібно зробити, це поставити його в духовку. Насичена запіканка для сніданку – це завжди гарна ідея, коли ви годуєте багато людей. Цією ситною версією можна легко нагодувати від восьми до десяти персон.
Запіканку можна зібрати, накрити алюмінієвою фольгою та поставити в холодильник на ніч перед випіканням, але краще використати заздалегідь заморожену картоплю. Залиште при кімнатній температурі, поки духовка розігрівається. Її також можна заморозити повністю випеченою. Дайте охолонути, спочатку накрийте алюмінієвою фольгою, а потім поліетиленовою упаковкою та заморозьте до 2 місяців. Розморозьте протягом ночі в холодильнику та залиште при кімнатній температурі, нагріваючи духовку. Зніміть поліетиленову плівку та запікайте, накривши алюмінієвою фольгою, до повного нагрівання, 50-60 хвилин.
Зберігання: охолоджуйте залишки в герметичному контейнері до 4 днів.
Розігрійте окремі порції в мікрохвильовій печі, поки вони не нагріються, від 45 секунд до 1 хвилини.
Порцій8
Енергетична цінність619 ккал
Бiлки28 г
Жири46.1 г
Вуглеводи21.8 г
Health Score Недостатній рівень
Інгредiєнти:
Оливкова олія 15 мл
Ковбаса 450 г
Цибуля ріпчаста 150 г
Перець болгарський червоний 150 г
Сіль за смаком
Шпинат 85 г
Яйця курячі 12 шт.
Молоко 3,2% 240 г
Вершки 240 г
Діжонська гірчиця 15 г
Перець чорний мелений за смаком
Картопля для запікання 570 г
Сир чедер 170 г
Приготування
Крок 1
Розігрійте духовку до 190 градусів. Злегка покрийте форму для випічки олією.
Крок 2
Нагрійте 1 столову ложку оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте сирої свинячої ковбаси або сосисок і готуйте 5 хвилин.
Крок 3
Додайте нарізану середніми кубиками цибулю та перець і трохи солі. Готуйте, періодично помішуючи, доки цибуля не розм’якшиться, 3-5 хвилин. Додайте шпинат. Готуйте, поки не зів’яне, приблизно 1 хвилину. Перекладіть у форму для запікання.
Крок 4
Збийте разом яйця, молоко, вершки, гірчицю, дрібку солі та перець у великій мисці. Додайте подрібненої картоплі і половину подрібненого сиру чедер у форму для запікання. Перемішуйте, поки не з’єднається, і розподіліть рівномірним шаром. Посипте рештою сиру.
Крок 5
Випікайте, поки ніж, вставлений у середину, не вийде чистим, а верх стане світло-золотисто-коричневим, 55–60 хвилин. Дайте охолонути 5 хвилин перед подачею.
