Це ідеальний варіант для зігріваючої та ситної вечері на вихідних, який готується всього за 30 хвилин! Підійде як вегетеріанцям, так і любителям м'яса.
Вершкове орзо з білою квасолею та в'яленими помідорами – це затишна й ситна страва, яка поєднує ніжні макарони, білкову білу квасолю та пікантні в'ялені помідори у вершково-часниковому сирному соусі. Завдяки простоті приготування в одному горщику, ця страва ідеально підходить для напружених вечорів, коли хочеться чогось смачного без зайвого клопоту. Гострі в'ялені помідори та солодка цибуля-шалот створюють основу смаку цієї страви. Цільнозерновий орзо, наповнений клітковиною, апетитний і чудово поєднується з вершковою квасолею каннелліні, а мариновані артишоки та бальзамічний оцет додають кислинки, яка доповнює трав'яний вершковий сир з часником і зеленню. Шпинат і базилік додають свіжості та яскравих кольорів. Найкраще те, що цей поживний рецепт готується на одній сковорідці всього за 30 хвилин, а це означає, що ваш вечір щойно відкрився для інших справ.
Порцій6
Енергетична цінність325 ккал
Бiлки20.6 г
Жири8.1 г
Вуглеводи53.1 г
Health Score Достатній рівень
Інгредiєнти:
Томати в’ялені в олії 1 стакан
Цибуля шалот 1 шт.
Паста орзо 1 стакан
Овочевий бульйон 3 стакани
Квасоля 420 г
Артишоки 400 г
Сіль ½ ч.л.
Чорний перець ½ ч.л.
Бебі шпинат 140 г
Плавлений сир 160 г
Крем-бальзамік 1 ст. л.
Базилік свіжий ¼ стакани
Важливо: томати мають бути тонко нарізаними, в олії. Також знадобиться 2 столові ложки олії з банки, розділені.
Приготування
Крок 1
Нагрійти 2 столові ложки в'яленої томатної олії у великій антипригарній сковороді на середньому вогні. Додати нарізану цибулю-шалот; готувати, часто помішуючи, до появи аромату і прозорості, близько 6 хвилин.
Крок 2
Всипати 1 склянку орзо; готувати, часто помішуючи, до підсмажування, приблизно 1 хвилину. Додати 1 склянку в'ялених помідорів, 3 склянки овочевого бульйону, промиту квасолю, відціджені серцевини артишоків і по ½ чайної ложки солі та перцю. Довести до кипіння на середньо-сильному вогні, зменшити вогонь до середньо-слабкого, накрити кришкою і тушкувати, поки орзо не стане аль денте, приблизно 15 хвилин.
Крок 3
Перемішати упаковку дитячого шпинату та плавлений сир. Варити, не закриваючи кришкою і часто помішуючи, поки шпинат не зів'яне, а сир не розплавиться, приблизно 2 хвилини. Зняти з вогню і додати оцет. Посипати ¼ склянки базиліка. Подавати до столу та насолоджуватися смаком. Смачного!
