Рецептом вареників з полуницею поділились на сторінці "Зошит рецептів" у Facebook.
"З першого шматочка повертає в дитинство. Вони такі смачні та пухкі як у бабусі", ділиться враженнями автор.
Інгредієнти для тіста:
- 250 мл теплого кефіру;
- ½ ч. л. солі;
- 1 ч. л. соди;
- 1 ст. л. олії;
- 300 г борошна.
- 250 гр полуниці (можна використовувати вишні, лохину або чорниці);
- кукурудзяний крохмаль за смаком;
- цукор за смаком.
- До теплого кефіру додати сіль, соду, олію, вимішати. Потім всипати просіяне борошно та замісити тісто. Воно буде липкуватим і таким повинно бути. Обгорнути харчовим пакетом і залишити на 15 20 хвилин.
- Полуницю нарізати невеликими шматочками.
- Тісто розкачати завтовшки 2 3 мм, вирізати кружечки, викласти трішки крохмалю, цукру (приблизно 0,5 ч. л.) і полуницю. Сформувати вареники.
- Варити на пару приблизно п"ять хвилин.
