Інгредієнти:
2 кг помідорів, 1,5 л води, головка часнику, 0,5 скл. цукру, 2 ст. л. солі, столова ложка оцту, 7 горошин чорного перцю, 3 лаврових листки, листя вишні та смородини, кріп.
Приготування
На дно стерилізованих банок покласти промиту зелень, лаврове листя, перець і часник. Наповнити банки помідорами. Приготувати маринад: у гарячу воду всипати сіль та цукор, кип'ятити 2–3 хвилини. Залити овочі маринадом, за 5–7 хвилин рідину злити і ще раз прокип'ятити. Додати оцет, залити маринадом помідори, банки закрити стерилізованими кришками.
