Правильне зберігання інгредієнтів - запорука їх свіжості та смаку. Ми розповідали, що зробити з томатами, щоб з’їсти їх через кілька місяців. Тепер поговоримо про капусту.
Мабуть, це траплялося з кожним кулінаром - надрізали качан, щоб додати в борщ, а решту поклали в холодильник, де вона швидко почорніла. Щоб цього не трапилося, потрібно знати, у що загорнути початку капусту, пише pixelinform. І йдеться зовсім не про харчову плівку.
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
- Мало хто знає: як правильно заморозити кисломолочний сир, щоб він зберіг смак
Секрет у тому, що початку капустину потрібно щільно загорнути в папір. А вже після цього кладемо всю конструкцію в поліетиленовий пакет. Зберігаємо в холодильнику або на холодному балконі.
Альтернативне зберігання: морозилка Решту капусти можна нашаткувати, розкласти по пакетах і заморозити. Однак ця заготовка не універсальна. Заморожену капусту можна використовувати для супів або тушкування, але не для салатів.
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Звичайний папір допоможе вам зберегти капусту надовго. Також ми розповідали, який овоч можна їсти замість огірків.