Як приготувати ідеальне заварне тісто для пельменів

Вареники чи пельмені можна зіпсувати, якщо забути про начинку або замісити невдале тісто. Як приготувати універсальне для солодких та солоних начинок тісто, ми готові поділитися, бо не просто “десь прочитали”, а спробували.

ПодробиціГастрономічний тест тісто склало успішно, тож записуйте.

Підготуйте інгредієнти:

• Борошно – 400-450 г
• Вода – 100 мл
• Молоко – 100 мл
• Яйце -1 шт.
• Сіль – 1 ч. л.
• Олія – 1 ст.л.

Борошно просійте гіркою в миску, зробіть заглиблення. Молоко та воду доведіть до кипіння, додайте сіль, олію і влийте в борошно. Після додайте збите яйце і замісіть тісто.

Загорніть в плівку й залиште на пів години за кімнатної температури.

Тісто м’яке, еластичне, не потрібно додаткове борошно при ліпленні.