Українська кулінарна блогерка Ольга Рябенко 26 грудня в Instagram поділилася ідеєю, чим замінити звичний печінковий торт і показала рецепт рулету з яблуками.
"Ніжний печінковий рулет виглядає апетитно, готується просто, а начинка з яблуками дає дуже цікаву нотку", ідеться на сайті.
Інгредієнти:
- 500 г курячої печінки;
- 400 мл молока;
- три яйця;
- 0.5 ч. л. солі;
- 5 ст. л. борошна;
- 30 мл олії.
- 200 г крем-сиру;
- 1 ст. л. майонезу;
- 1 ст. л. зернистої гірчиці;
- два яблука;
- масло для смаження;
- дрібка мускатного горіху;
- сіль і перець за смаком.
- Обсмажте почищені і натерті яблука на маслі до м’якості. Наприкінці додайте мускатний горіх, зніміть з вогню і повністю остудіть.
- Змішайте крем-сир, майонез і гірчицю, посоліть, поперчіть, додайте яблука, кріп і перемішайте.
- Збийте блендером печінку до однорідності. Вбийте туди яйця, влийте молоко, додайте сіль, борошно, олію, часник і базилів. Ще раз перемішайте.
- Смажте млинці на розігрітій сковорідці з обох боків.
- Змастіть кожен млинець начинкою і викладіть один на одний. Згорніть в рулет.
- Обмотайте рулет харчовою плівкою і поставте у холодильник мінімум на дві-три години.
- Перед подачею можна змастити крем-сиром або майонезом. Прикрасьте страву зеленню, горіхами і сухофруктами.
