Усім українцям знайомий смак "Живчика". Але для тих, хто намагається обмежити споживання покупних газованих напоїв, але любить цей популярний продукт, доводиться шукати альтернативи. І їм точно знадобиться рецепт домашнього напою з приємною кислинкою та освіжаючим смаком, який дуже схожий на магазинний варіант.
Цей рецепт чудово підійде для використання перестиглих або пошкоджених яблук, які не хочеться додавати в інші страви. Але саме з таких фруктів вийде напій зі знайомим смаком "Живчика".
Рецепт домашнього "Живчика"Інгредієнти:
- Яблука – 1 відро
- Вода – 1,5 відра
- Цукор – 600 грамів
- Лимонна кислота – 1 чайна ложка
Приготування:
- Яблука потрібно промити та нарізати. Очищати плоди або видаляти серцевину не потрібно, варто лише обрізати підгнилі або червиві частини (якщо вони є).
- Закип'ятіть воду і залийте порізані яблука.
- Накрийте кришкою та залиште при кімнатній температурі на ніч.
- Вранці вийміть яблука, а рідину процідіть через марлю, складену в кілька шарів.
- Додайте в настій цукор та лимонну кислоту.
- Доведіть напій до кипіння.
- Розлийте киплячий "Живчик" по простерилізованих банках і щільно закрийте.
- Поставте в прохолодне місце, де напій може зберігатися до зими.
Варто зазначити, що якщо використовувати соковиті яблука, то домашній "Живчик" вийде темнішим, а якщо готувати з менш соковитих плодів, то він буде світлим.
Пропонуємо також рецепт домашньогомалинового вина яке набагато смачніше магазинного.
