"Готуємо на природі": Ярославський поділився рецептом салату зі спаленого перцю

Український кухар Володимир Ярославський, який готувавхрумку чіабату поділився рецептом салату зі спаленого перцю. Ця смакота особливо пасує до смаженого м'яса, реберець чи просто окрайця свіжого хліба.

На сторінці в InstagramВолодимир пояснив, що сьогодні "готуємо на природі".

Колаж

"Один з головних способів відволіктися - це приготувати щось смачне для вас. В сезон обожнюю салат із запечених перців на хрусткому окрайці хліба та ще й зі шматочками козиного сиру!" - заінтригував Ярославський.

Інгредієнти:

• 1 кг перців;
• 2 зубчики часнику;
• кінза та петрушка;
• оливкова або запашна домашня олія;
• сіль;
• бальзамічний оцет (або ж сік лимону чи яблучний оцет);
• м’який молодий козячий сир або бринза.

ПриготуванняВ перцях видалити насіння та розрізати навпіл. Змастити поверхню рослинною олією та відправити овочі на гриль або у розігріту духовку.

Шкірка перців має майже уся згоріти. "Не хвилюйтесь - так треба!", - наголосив маестро.

Колаж

Дістати готові перці, почистити від гарі та порізати соломкою.

Додати подрібнену кінзу, петрушку, часник та сіль.

Колаж

Полити бальзамічним оцтом та олією.

Салат ретельно вимішати руками та насамкінець додати козячий сир або бринзу.

Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати салат з оселедцем.

Цікаві новини для вас:

• Як приготувати смачні мариновані баклажани з часником: простий рецепт
• "Запах стояв аж на вулиці...": Ярославський поділився рецептом кабачкової ікри
• Популярний рецепт консервації: як приготувати гостру варену аджику на зиму