Молочку та ковбасу в Україні підробляють найчастіше. Експерти кажуть, що на полицях магазинів до третини товару може виявитися фальсифікатом — і пояснюють, як не купити підробку.
Молочна продукція та ковбасні вироби — дві категорії, які в Україні підробляють найбільше. Про це розповів УНІАН директор Союзу споживачів України Максим Несміянов. За його словами, на полицях магазинів залежно від категорії товару може бути до 30% фальсифікату.
Схема шахрайства проста: на вході виробник умисно змінює склад, властивості або маркування товару, а на виході покупець отримує продукт гіршої якості чи зовсім іншого походження, ніж заявлено на упаковці. Це не лише втрачені гроші — харчове шахрайство ставить під загрозу здоров'я споживача.
Що найчастіше підробляють в Україні Найбільше підробок серед молочки та ковбас. У вершковому маслі й сирах молочний жир замінюють рослинним, а ковбасу роблять не вищого, а першого ґатунку — з меншою кількістю м'яса та більшою кількістю добавок. «Все це продається під виглядом найнатуральнішої, найсвіжішої продукції», — пояснює експерт із захисту прав споживачів.
Найчастіше фальсифікують сир, масло і сметану. Заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас радить уважніше читати етикетку: дрібним шрифтом там часто вказано «сирний продукт» замість твердого сиру, «продукт вершково-рослинний» замість масла або «сметанний продукт» замість сметани.
Крім того, оливкову олію нерідко розбавляють дешевшою соняшниковою, ріпаковою або пальмовою. У дорогі бренди алкоголю додають дешевий етиловий спирт з ароматизаторами та барвниками. А «секретний інгредієнт» у вершковому маслі, сирах і сметані — тугоплавкі рослинні жири, зокрема пальмова олія.
Масштаби проблеми Конкретні цифри назвати важко, але масштаби значні. «Я не знаю, що в Європі, а в Україні — до 30% легко. Дивлячись, яка категорія товару», — каже Несміянов. Він пригадує власну перевірку: з п'яти зразків сметани всі п'ять виявилися або підробкою, або фальсифікатом, або «незрозуміло чим».
Більшість неякісних товарів-підробок виготовляють в Україні на дрібних та середніх виробництвах. При цьому ймовірність натрапити на фальсифікат набагато вища у невеликих крамничках, ніж у великих іменитих мережах.
Як захиститися від підробок Універсального рецепту проти харчових підробок немає, але експерти радять оцінювати кожну потенційно небезпечну покупку за кількома факторами:
- Читайте етикетку. Інформація про товар має бути українською мовою — з повним переліком інгредієнтів, датою виготовлення й умовами зберігання. Також має бути вказана юридична особа, якій можна висунути претензії у разі отруєння.
- Звертайте увагу на ціну. Наднизький прайс має насторожити, а не засліпити споживача.
- Обирайте перевірені місця. Ринки чудово підходять для сезонної лохини чи огірків, але не обов'язково для молочки.
