Деруни, які за смаком краще звичайних у 100 разів: навіть терти не потрібно

Інгредієнти:

• Картопля - 500 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Мука – 2 ст.л
• Рослинна олія – 50 мл
• Сіль за смаком
• Чорний мелений перець – до смаку

Спосіб приготування:

1. Картоплю та цибулю миємо і чистимо. Нарізаємо шматочками. Закидаємо все в чашу блендера та перебиваємо на високих швидкостях. Також можна скористатися м'ясорубкою.
2. Масу, що вийшла, перекладаємо в глибоку тарілку на 5 хвилин. Отриманий сік зливаємо, трохи віджимаємо картоплю.
3. У підсушену картопляну масу вбиваємо яйце. Всипаємо потрібну кількість борошна, додаємо сіль і перець, ретельно перемішуємо.
4. Обсмажуємо деруни на олії, добре прогрітій сковороді. Смажимо до апетитної золотистої скоринки з обох боків.

Деруни, приготовані з подрібненої таким чином картоплі, виходять пишними, а також ніжнішими і м'якшими, ніж звичайні.