Оскільки сезон грибівуже в самому розпалі, треба знати кілька смачних рецептів, аби замаринувати гриби на зиму. Один з найкращих рецептів має секретний інгредієнт — мед. Як зробити мариновані гриби з медом і який смак це дасть?
Рецептом ділиться Kobieta.
Реклама
Мариновані гриби з медом на зиму: дуже смачний рецептЗробіть цьогоріч кілька баночок маринованих грибів за новим рецептом — з медом. Ця пікантна заготовка має всі шанси стати справжньою окрасою будь-якого святкового чи щоденного столу.
Реклама
Зазвичай класична оцтова закрутка подобається далеко не всім через надмірну гостроту та кислинку. Спроби пом’якшити різкий аромат за допомогою звичайного цукру часто не дають бажаного результату та ще й роблять смак посереднім.
Натомість мед ідеально балансує смак маринованих грибів: він надає страві м’якої солодкості, огортає її глибоким багатим ароматом і робить смаковий профіль гармонійним.
Якщо під рукою у вас є свіжий натуральний мед, обов’язково спробуйте цей рецепт маринованих грибів.
Інгредієнти
Реклама
- свіжі дрібні гриби — 0,5 кг;
- вода — 3 склянки;
- столовий оцет — 1 склянка;
- лимонна кислота — 1 ч. ложка;
- натуральний мед — 10 ст. ложок;
- сіль — 3 ч. ложки;
- приправа гвоздика.
-
Дата публікації 12:20, 24.09.26 Категорія Цікaвинки Кількість переглядів 363 Червиві гриби — їсти чи викидати: фахівці пояснили, де проходить межа Автор публікації
Кирило Шостак
- Ретельно очистіть гриби від землі та відваріть їх у злегка підсоленій воді з додаванням лимонної кислоти.
- Дайте стекти зайвій рідині через друшляк. Після цього розкладіть гриби по підготовлених простерилізованих скляних банках.
- У кожну місткість покладіть по кілька бутонів гвоздики.
- Для маринаду закип’ятіть воду. Одразу після зняття з вогню влийте у сотейник оцет і добре перемішайте. Потім додайте мед і розмішуйте до повного розчинення.
- Гарячою медово-оцтовою сумішшю повністю залийте гриби в банках. Простерилізуйте та закатайте заготовки.
У цей період у лісах активно ростуть білі гриби осінні опеньки, маслюки, підосичники, підберезовики, рижики, грузді та лисички. Залежно від виду, їх можна знайти у соснових, хвойних, мішаних чи листяних лісах — на сонячних галявинах, серед моху, біля коріння дерев або на старих пеньках.
Збирати гриби найкраще вранці, обережно зрізаючи або викручуючи їх, щоб не пошкодити грибницю. Головне правило безпеки — брати лише добре знайомі їстівні види, залишаючи в лісі перезрілі або пошкоджені екземпляри, а також уникати збору біля доріг чи промзон. Перебирати та готувати врожай необхідно того ж дня, оскільки за кімнатної температури гриби швидко псуються.
Читайте також
-
Дата публікації 12:30, 13.09.26 Категорія Різне Кількість переглядів 6454 П’ять ознак, які допоможуть зрозуміти, що на цьому місці буде багато білих грибів Автор публікації
Вікторія Басанець
-
Дата публікації 04:30, 04.09.26 Категорія Світ Кількість переглядів 84k Ведмідь загриз двох жінок, які пішли по гриби: у регіоні оголосили підвищену готовність Автор публікації
Олена Кузьмич
-
Дата публікації 13:50, 20.09.26 Категорія Різне Кількість переглядів 6673 Які гриби не можна сушити на зиму та чому: яким способом краще заготувати, щоб зберегти їхній смак Автор публікації
Вікторія Басанець
