Як зробити вареники з картоплею ще смачнішими

До вашої уваги чудовий рецепт вареників з картоплею. Страва проста, ситна, смачна, з доступних інгредієнтів – все як ви любите!

Вареники виходять ніжними, з тонким шаром тіста, а начинка з картоплею та копченим беконом робить цей делікатес нереально смачним.

Інгредієнти: Борошно – 350 г

Яйце – 1 шт

Вода – 175 мл

Вершкове масло – 35 г

Сіль за смаком Інгредієнти для начинки: Картопля варена – 300-350 г

Цибуля – 0.5 шт

Кріп – кілька гілочок

Рослинна олія

Бекон копчений – невеликий шматочок

Масло вершкове 10-15 г

Сіль за смаком

Часникова приправа

Сметана Приготування:

У миску насипаємо борошно, сіль, розбиваємо яйце, наливаємо частинами воду і вимішуємо. У тісто наливаємо розтоплене вершкове масло і продовжуємо вимішувати до однорідного стану. З тіста формуємо кульку, обгортаємо харчовою плівкою і 30 хвилин даємо “відпочити”. У миску відправляємо очищену від шкірки варену картоплю і дрібно нарізаний кріп. Дрібно нарізану цибулю обсмажуємо на олії, також додавши в сковороду шматочок вершкового масла. Дрібно нарізаємо бекон і, буквально хвилину обсмажуємо разом із цибулею. За смаком додаємо перець та сіль. Обсмажену цибулю з беконом відправляємо в миску з картоплею, додаємо трохи часникової приправи і добре розминаємо до однорідного стану.

Тісто, що відпочило, розкочуємо в тонкий лист і склянкою вирізаємо кружечки. У середину кожного кружечка кладемо начинку і щільно зліплюємо краї. Вареники відправляємо в киплячу, злегка підсолену воду і варимо, поки всі не спливуть.

Готові вареники подаємо до столу зі сметанкою та ароматним кропом. Смачного!