Творець пекельного соусу, як називають його клієнти, Мухаммед Карім. Гарантований ефект від соусу – опік слизової оболонки та порожнини рота. До речі, назва соусу перекладається як “атомний стусан під зад”. З техніки безпеки соус готується в протигазі та спеціальних щільних рукавичках з найгостріших перців у світі, включаючи перець “скорпіон”, “тринідада” та “кароліну ріпер”. Також туди, додається екстракт чилі та чистий капсаїцин – речовина, яка відповідає за пекучість у червоному перці. Соус отримав 12000000 одиниць за шкалою Сковілла.
Для порівняння, запашний перець має 500 одиниць. Перш ніж скуштувати соус, потрібно підписати відмову про відсутність претензій до ресторану за можливі наслідки, проте екстремали з’їжджаються з усього світу, щоб випробувати себе на міцність. Нагадаємо, під час дослідження експерти визначили зв’язок між вживанням червоного перцю та зниженням смертності. Результати дослідження свідчать, що в любителів гострого перцю знижується ризик захворювань серцево-судинної системи, а також захворювання на рак.
Порівняно з тими, хто рідко або ніколи не їв перець чилі, у любителів гострого перцю спостерігалося відносне зниження смертності на 25%. Щоб оцінити вплив перцю чилі на організм людини, американські фахівці перевірили понад чотири тисячі досліджень із п’яти провідних світових баз даних про здоров’я. В результаті цього, вчені змогли отримати записи про здоров’я та харчування понад 570 тисяч людей із різних країн. Вчені стверджують, що гострий перець має протизапальну дію, а також може регулювати рівень глюкози в крові.
