Смажена капуста у клярі за 10 хвилин: неймовірно смачно та просто

Чудова гаряча закуска з пекінської капусти! Коли вперше спробувала – відразу зрозуміла, що готуватиму часто – дуже смачно виходить!

Інгредієнти: капуста пекінська – 1 качан

борошно – 120-130 г

яйця – 3 шт

молоко – 250 мл

масло вершкове – 30 г

сіль -1 ч.л. або за смаком

зелень, спеції – якщо хочете Приготування:

Качан пекінської капусти розбираємо на листя, кладемо в миску і заливаємо окропом на пів хвилини приблизно. Так вона стане м’якшою.

Тепер приготуємо кляр:

Але спершу хочу сказати про посуд для кляру. Вибираєте широкий, щоб було зручно макати туди капустяний лист, адже він не маленький.

А тепер сам кляр: змішуємо борошно, сіль та яйця розмішуємо. А потім вливаємо молоко та розтоплене вершкове масло. За бажанням у кляр можна додати зелені та спецій: наприклад, паприку, сушений часник чи трави – кому що подобається.

А тепер смажимо:

Капустяний лист макаємо в кляр і обсмажуємо з двох боків до золотистості. Смажиться дуже швидко – буквально кілька хвилин і всі листи обсмажте.

Далі згортаємо їх у трубочку і подаємо у гарячому вигляді з будь-яким соусом.

Смачного!