Всесвітнє захоплення дубайським шоколадом, який підкорив соцмережі своєю унікальною рецептурою з фісташками та катаїфі, перетворилося на глобальну проблему. Експерти попереджають: дешеві підробки цього делікатесу можуть містити канцерогени, токсини цвілі та шкідливі замінники какао-масла.
Про це повідомило видання Daily Mail.
Чим небезпечні підробки?Справжній дубайський батончик — винахід шоколатьє Сари Хамуда — містить преміальні інгредієнти: тахіні, какао-масло та натуральні фісташки.
Реклама
Дослідження, проведене німецьким Управлінням хімічних і ветеринарних розслідувань (CVUA), виявило в зразках імпортного шоколаду з ОАЕ та Туреччини низку небезпечних речовин:
- Пальмову олію — пов’язану з серцево-судинними захворюваннями.
- 3-МХПД та гліцидол — канцерогенні сполуки, що утворюються при очищенні олії.
- Афлатоксини — смертельно небезпечні токсини цвілі.
- Барвники (E140/E141) — для імітації фісташкового кольору.
Експерти не назвали конкретні бренди, але зауважили, що всі неякісні зразки мали схожий вигляд.
Нагадаємо, дослідження показали, як ці фрукти впливають на психічне здоров’я і настрій.
Читайте також
- Здоров’я і небезпека в одній тарілці: як на наш організм впливають баклажани
- Небезпека у вашому холодильнику: вчені застерегли від зберігання відкритих консерв
- Чи небезпечна їжа з мікрохвильової печі: наскільки шкідливо вживати такі страви
