8 простих способів прибрати глютен з вашого раціону

Глютен – це термін, який застосовується для позначення групи білків, що містяться у пшениці, ячмені та житі. Хоча глютен не становить ніякої небезпеки для більшості людей, деякі люди можуть відчувати неприємні симптоми після його вживання.

У людей з непереносимістю глютену або целіакією вживання глютену може стати причиною появи таких симптомів, як травний дискомфорт, головний біль, втома, втрата ваги та дерматит.

На щастя, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям, пов’язані з глютеном, його видалення з раціону, швидше за все, покращить ваші симптоми.

Вибирайте безглютенові зернові

Пшениця, ячмінь та жито містять глютен. До зернових, що не містять глютен, відносяться:

Кіноа.

Коричневий рис.

Просо.

Амарант.

Гречка.

Овес.

Вибирайте продукти з поміткою “без глютену”

Багато продуктів, які зазвичай не мають у складі глютену, можуть містити його сліди через спільне зберігання з іншими продуктами. З цієї причини рекомендується вибирати продукти з позначкою “без глютену”.

Їжте більше різних продуктів

Вам слід їсти більше продуктів, якщо ви дотримуєтеся безглютенової дієти, щоб забезпечити свій організм всіма необхідними поживними речовинами.

Включення великої кількості овочів і фруктів допоможе вам усунути глютен зі свого раціону й забезпечити свій організм усім необхідним.

Викиньте небажані продукти

Щоб виключити випадкове вживання продуктів, що містять глютен, проаналізуйте свої продовольчі запаси та викиньте усі небажані продукти.

Уникайте глютеновмісних напоїв

Глютен може міститися не тільки в їжі. Уважно перевіряйте склад напоїв перед їх вживанням. Слід пам’ятати про те, що глютен міститься у пиві, деяких готових смузі, кавових напоях і молочних коктейлях.

Беріть із собою свою їжу

Якщо ви йдете в гості й не впевнені в тому, що там будуть продукти без глютену, візьміть готову їжу з собою.

Їжте більше горіхів та насіння

Люди, які дотримуються безглютенової дієти, можуть відчувати дефіцит поживних речовин. Горіхи та насіння не містять глютену і є відмінним джерелом мікроелементів для вашого організму.

Обмежте вживання оброблених продуктів

Багато виробників додають глютен до оброблених продуктів з метою покращення їх текстури, смаку і терміну придатності. Таким чином, глютен може міститися в оброблених м’ясних продуктах, ковбасі, хлібобулочних виробах, картоплі фрі та рисових сумішах.