Часте споживання макаронів: наукові дослідження вказують на 5 негативних ефектів для здоров’я

Збільшується ризик розвитку діабету

Дослідження 70 тисяч жінок протягом 25 років показало, що навіть при відмові від солодкого дієта з високим вмістом нецукрових простих вуглеводів – зокрема, побудована на макаронах, хлібобулочних виробах, картоплі, кашах, включно з мюслямі й гранолою – пов’язана з високим ризиком розвитку діабету 2 типу.

Часте вживання великих порцій макаронів перевантажує організм занадто великою кількістю вуглеводів і глютену – і це один з чинників можливої появи інсулінорезистентності, а відтак і гіперглікемії («підвищеного цукру в крові»), тобто цукрового діабету 2 типу.

Збільшується ризик розвитку серцевих захворювань.

Дослідження зі 117 тисячами учасників довело, що дієта, побудована на максимально очищеній серцевині зерна (а більшість макаронів зроблена із цього) й узагалі пов’язана з підвищеним ризиком серцевих захворювань.

Збільшується ризик артеріальної гіпертензії

Ще одне дослідження з тисячами учасників показало, що постійне споживання простих рафінованих вуглеводів, як-от макаронних виробів,

пов’язано з підвищенням артеріального тиску.

А високий кров’яний тиск і ставить організм під загрозу розвитку, зокрема, серцевих захворювань, про які йшлося вище. Однак, на жаль, гіпертензія спричинює кепські наслідки і в інших системах організму.

Втрачаються ключові поживні речовини

Якщо людина споживає макарони декілька разів на тиждень, а в перервах між ними споживає щось не дуже інакше, вуглеводне (картоплю, скажімо) й навіть не додає сирих овочів і риби – ця відсутність балансів й різноманітності у раціоні не дає організму отримати ключові поживні речовини. Організм їх втрачає; і це причина великої маси синдромів і хвороб.

Замість їсти одне й те саме знову і знову, варто змінювати типи страв якомога частіше – аби отримати всі речовини, необхідні вашому організму. Нечасте повторення страв – перспективний варіант для тих, хто постійно харчується не вдома.

Якщо ж людина частіше споживає те, що приготувала сама, оптимальніше для організму робити іншим чином: накривати собі стіл «по-японськи» – з десятка мініатюрних плошок із дуже малою кількістю дуже різноманітної їжі у них.

Коли варіанти їжі у таких плошках дійсно містять всі необхідні для балансу варіанти речовин (клітковина, флавоноїди, жири омега-3, -6, інші поліненасичені жири, вітаміни, інші амінокислоти, мінерали, інші електроліти, колаген, інші білки), тоді можна їсти макарони і регулярно – просто потрошку за кожний прийом їжі. Так організм щоразу отримуватиме все, що треба, й не більше, ніж треба.

Більше ½ склянки макаронів за раз організм не може переробити в енергію

Навіть щотижневе споживання макаронів у «правильних порціях» було б не пов’язане зі збільшенням ваги – але є одне «але»: «правильною порцією» є ½ склянки.

Як доведено науковим дослідженням, якщо споживати макаронних виробів хоч трошки більше і часто, то індекс маси тіла відносно швидко перевищує норму.

На жаль, як правило, такий малий обсяг макаронів ніхто, крім японців, не споживає – цю їжу всі ми багатократно «переїдаємо» за кожним прийомом. Організм такий обсяг цих речовин уже не може переробити в енергію й оперативно використати; а вивести виділеннями поживні вуглеводи й глютен організму «шкода», він так «відправляти у смітник» нешкідливі речовини не вміє.

Доводиться організмові накопичувати це все «про запас» – на животі, стегнах тощо.

Читайте також: Здоровий спосіб життя впливає на індекс маси тіла дитини сильніше, ніж зайва вага її матері.