Херсонський маслозавод запустив виробництво безлактозного сиру.
Про це повідомили на підприємстві.
Виробництво безлактозної молочної продукції відрізняється від основного лише введенням ферменту, що розщеплює лактозу.
Основна цінність продуктів без лактози ‒ це білки (казеїн, альбумін і глобулін), а також вітамін B12 відсутній у рослинних продуктах і дуже важливий для профілактики анемії.
Джерело: AgroTimes
