Майстрині виробничого навчання Любомльського професійного ліцею Тетяна Світящук та Світлана Хомич удосконалювали професійні компетентності та опановували сучасні технології кулінарного мистецтва за професією «кухар» на базі навчально-практичного центру сучасних харчових технологій ДПТНЗ «Камінь – Каширське ВПУ».
Про це інформуютьу Любомльському професійному ліцеї.
Стажування проходило в два етапи – теоретичний та практичний.
Під час теоретичної частини майстрині ознайомлювались з сучасними підходами до організації роботи в закладах ресторанного господарства, складали технологічні та калькуляційні картки на приготування страв за допомогою цифрових технологій, проходили тестування.
На практичній частині удосконалювали прийоми приготування страв на сучасному обладнані - пароконвектоматі, грилі, сковороді «WOK»; відпрацьовували прийоми роботи на локшинорізці; готували страви за технологією су-від.
За підсумками навчання педагогічні працівниці отримали сертифікати про стажування та будуть передавати свої знання та вміння здобувачам освіти під час практичних занять.
