В Україні люди масово вирізають худобу, мовляв, невигідно її утримати, бо молоко та сметану скуповують за безцінь. А от Степан Стельмах не тільки взявся за цю "невигідну" справу, а й поламав усі стереотипи. Чоловік створив власну ферму -- без кооперативів, без канадських грантів і без нарікань.Їду до сміливого бізнесмена в гості, у село Глиниці, що у Яворівському районі на Львівщині. Посеред поля видніється невелика будівля, зроблена з бляхи -- завширшки метрів десять, завдовжки -- двадцять. Біля неї багато корів. Від дороги до ферми близько півкілометра. Рушаю. Мотоциклом мене наздоганяє власник ферми. Зупиняється, залишає транспорт, пише газета Експрес.-- Не підвезу. Далі треба йти пішки, -- каже чоловік.Після зими тут -- суцільне болото. Дарма що вітер ледь не зносить голову, все одно ще не підсохло. Місцями не йдемо, а пливемо. Та таки добрели.Скажу щиро, коли сюди їхала, думала, що побачу великий мурований корівник, сучасну техніку, ну хоча б доїльні апарати чи величезні холодильники. Але ж ні. Усього цього нема. Корови живуть справді на природі, у їхньому розпорядженні п'ять гектарів поля,
де, крім трави, ще дерева та кущі ростуть. Усе огороджено. Всередині ще кілька дерев'яних загорож, "спальня" з бляхи для корів, невелике озеро, з якого вони п'ють воду. Ось вам і фермерське господарство "Верх".-- Знайомтесь з моїми красунями, ось Ласунка, Вишня, Добра, -- називає пан Степан своїх корів. -- Їх у мене 16 і один бугай. Маю 10 голів волинської м’ясної або ж червоної та 6 голів чорнорябої. Червоні годяться лише для м'яса, а чорноряба -- молочна порода.-- Чому ферма, а не інший бізнес? -- питаю.-- Люблю корів і хотів започаткувати сімейну справу, -- відповідає чоловік. -- Подумав: без дорогого одягу можна прожити, а без їжі -- ні. А яка тварина дає більше продуктів, ніж корова? Ага! Тож із сином і батьком взялися за справу. Два роки тому придбав п'ять корів волинської породи. Обійшлися мені красуні у 112 тисяч гривень.-- Може, брали кредит чи в родичів позичали? -- цікавлюсь.-- Та ні, -- каже господар. -- Ці гроші -- всі мої заощадження, які роками збирав. Дружина три дні зі мною не розмовляла, коли дізналася, що все потратив на корів. Ферму збудував за три місяці.
Все своїми руками. Особливість її в тому, що корови живуть майже в дикій природі. Для червоних то рай, бо ж вони стадні тварини і закритих приміщень не люблять.На подвір'ї бачу кілька ванн.-- А тут що, корови душ приймають? -- жартую.-- Це -- економ-варіант годівниць. Бо спеціальні дорого коштують. Пішов на базу брухту, купив кілька ванн за 200 гривень і тепер у них насипаю корм, -- пояснюють мені.-- А чим годуєте ласунок? -- допитуюсь.-- Корови їдять траву, сіно. Найважче у цій справі -- заготівля. Для однієї корови на рік треба заготовити близько двох тонн сіна. А ще грису, вівса купити. Добре, що хоч жом можна дістати задармо.Робочий день фермера такий: як тільки на вулиці розвидніється, їде мотоциком на ферму. Тачку в руки -- і розкладає жом у годівнички. Випускає худобу. На "друге" подає рогатим комбікорм -- грис, овес. Година часу і йде додому. Ввечері робить все те саме, тільке ще свіже сіно в корівнику розкладає. Ще один секрет здорових корів, каже, вони мають бути чистими.А от на молоці фермер ще не заробляє. Його п'ють телята і додому надоює, якщо треба.
-- Чекав, доки мої корови отеляться. А вже з цього року почну продаж. Возитиму молоко до Львова на ринок. Там скуповують по 10 -- 12 гривень за літр. Корови мої всі щеплені проти хворіб, буде відповідний транспорт, -- запевняє фермер. -- Знаєте, молочна порода -- вигідна. Якщо мати 10 молочних корів, які дояться, то забирати можна 100 літрів щодня. Закупівельникам здавати по 10 гривень, то це ж тисяча гривень доходу на день, за місяць -- 30 тисяч! А деякі корови дають на день від 20 до 30 літрів. От і рахуйте!Господар каже, що цього року буде купувати доїльний апарат за 750 євро, а ще закупить 20 штук червоної м'ясної породи та чотири молочної. Для цього візьме кредит. Підрахував: якщо ласунки народять йому бичків, то одного доведеться щомісяця продавати, аби сплатити борг. Хоче купити і племінного бичка в Польщі, вагою 500 кіло, породи лімузе. За три роки такого можна вигодувати до 1200 кілограмів. А якщо за кіло живої ваги дають 45 гривень, то коштувати буде -- 50 тисяч гривень. У голові в фермера -- калькулятор.-- А хоч якийсь заробіток зі своєї ферми вже маєте? -- питаю.-- Ще ні, я ж тільки почав розвивати своє господарство! В Україні швидко розбагатіти можна тільки у Верховній Раді, а я планую заробити гроші хоч і повільно, зате чесно! -- аж вигукує.Цікаво, що панові Стельмаху пропонували вступити в кооператив, у сусідньому селі. Казали, дадуть 17 тисяч канадських доларів, куплять доїльний апарат...-- Але буду змушений здавати молоко по 4 гривні за літр! Щоб я порпався в цьому лайні за такі малі гроші? Ні. Сам собі дам раду! -- впевнено заявляє.Юлія ГОЛОДРИГА
