Мигдаль стає провідною культурою для аграріїв південних регіонів України, зокрема Одещини, завдяки своїй здатності витримувати посушливі умови, градини, а також стабільно давати врожай високої якості. Фермер і селекціонер Володимир Балабан із Ізмаїльського району вказує, що саме ці якості роблять мигдаль привабливим для впровадження як на малих, так і на великих площах.
Кліматичні переваги та органічне виробництвоЗі зміною клімату аграрії Півдня України дедалі частіше шукають альтернативу традиційним культурам. Володимир Балабан наголошує:
«Ця культура особливо в південних регіонах України і в регіонах, де немає зрошення. Це культура номер один. Чому я так вважаю? Тому що за 28 років в садівництві, працюючи з мабуть всіма культурами плодово-ягідними та овочевими, побачив в мигдалю дуже велику перспективу».Мигдаль показує високу стійкість не лише до браку води, але й до опадів та граду. Захисна структура ядра дозволяє навіть після сильного граду зібрати врожай гарної якості. Порівнюючи мигдаль із такими культурами, як черешня чи абрикос, Балабан відзначає, що останні у несприятливих умовах втрачають до 70% врожайності,
тоді як мигдаль вирізняється стабільністю.
Ще одна перевага — відсутність необхідності у постійному зрошенні та використанні хімічних засобів. Зараз багато садівників переходять на органічне вирощування. Органічний мигдаль цінується дорожче, що забезпечує додаткову вигоду для виробників.
Селекція, врожайність і виклики експортуВолодимир Балабан активно займається селекцією нових сортів мигдалю, зокрема створив такі, як Балабанівський, Фламінго і Лідер, які вже внесені до державного реєстру. За його словами, гектар мигдалю може забезпечити врожай від 800 кг до 2 тонн ядра, залежно від сорту та схеми посадки.
Однак, на експортному напрямку існує проблема нестачі великих обсягів продукції. Попит на український мигдаль є, причому ядро високо цінується й навіть вважається якіснішим за каліфорнійський аналог. Компанії готові купувати від 50 тонн, але наразі забезпечити такі великі партії складно.
Балабан радить фермерам звертатися до професіоналів при закладанні промислових садів, щоб уникнути помилок і не потрапити на гачок недобросовісних продавців саджанців. Для невеликих присадибних ділянок можливо купувати саджанці на ринку, але для серйозного бізнесу необхідна консультація фахівців.
