8 листопада у місті Болград в межах традиційного винного фестивалю відбулася конференція Всесвітнього руху Slow Food. У заході взяли участь фахівці в галузі туризму та виробники з різних регіонів України, які обговорювали актуальні теми гастрономічного туризму, ініціативу “Ковчег Смаку” та підтримку локальних виробників.
Основні питання, що розглядалися на конференції, включали:
- розвиток гастрономічного туризму як інструменту популяризації української культури та традицій,
- роль руху Slow Food у збереженні місцевої кулінарної спадщини,
- впровадження проєкту “Ковчег Смаку” для підтримки унікальних продуктів і ремесел,
- важливість підтримки та просування місцевих виробників на національному й міжнародному рівнях.
