Директор департаменту освіти і науки Одеської ОДА Олександр Лончак відповів на критику організації шкільного харчування в області, заявивши, що система харчування в школах Одещини працює, а поодинокі недоліки не є приводом для щотижневого «розгойдування хвилі популізму».
За словами Лончака, там, де є реальні зауваження – реагуватимуть і виправлятимуть, однак закликав не виривати слова з його дописів з контексту та не використовувати фотографії для створення хибної картини.
Він також уточнив, чого не буде в шкільному харчуванні: «Ресторану в школі не буде. Не буде цезаря з креветками, стейків чи піци з сиром дорблю. Буде нормальна їжа для дітей: м'ясо, риба, крупи, овочі, фрукти, супи, борщі». За його словами, єдиного підходу до меню в усіх школах області немає і не повинно бути – десь варять борщ, десь суп, десь дають апельсини й банани, а десь – груші та яблука.
Лончак наголосив, що його завдання – не оцінювати страви за фотографіями в соцмережах, а перевіряти умови, у яких готують їжу: харчоблоки, обідні зали, посуд, холодильне та технологічне обладнання.
Водночас питанням, яке він вважає справді важливим, назвав якість вентиляції в укриттях: «Пропоную простий експеримент. Попрацюємо з вами один день у такому укритті. Без нормального повітрообміну. І тоді поговоримо, що для дитини важливіше».
