Різновиди сиру / фото ілюстративне, PexelsПереселенці та переселенки, які проживають у місті Полтава можуть пройти навчальні практикуми з сироваріння. У результаті навчання ВПО зможуть самостійно виробляти сир як для себе, так й для свого бізнесу.
Про це повідомляє Центр підтримки ВПО Волноваського району.
Допомога ВПО. ПолтаваУ Полтаві, 19 липня, з 11:00 до 15:00 проведуть заходи для підприємців харчової галузі, участь у них можуть взяти переселенці та переселенки. Майстер-класи планують у кав‘ярні Благокава, за адресою Соборний майдан, 1.
Програма практикуму включає теми:
- історія сироваріння;
- обладнання для сироваріння;
- властивості молока;
- закваски та їх види;
- основні технологічні операції виробництва сирів;
- процес пастеризації молока;
- внесення закваски;
- формування сирного згустку, розрізування;
- формування сирного зерна.
- формування сирної голівки.
- самопресування сиру.
- види пресування та соління.
- приготовлення розсолу для засолки сиру.
- як з виготовленого м‘якого сиру зварити напівтвердий сир Халумі.
Читайте також:
- Як організувати допомогу вимушеним переселенцям — покрокова інструкція
- Шматочок Бахмута у Львові: як бахмутянка відкрила сирний бізнес у місті Лева
Запис У Полтаві ВПО навчатимуть сироварінню: як записатися спершу з'явиться на Останні новини України | Бахмут IN.UA.
