На Полтавщині від початку сезону грибів зареєстрували 18 випадків отруєння, зокрема серед постраждалих є дитина. Перший випадок стався в липні, а найбільше отруєнь зафіксували в жовтні. Такі дані наведені станом на 3 листопада.
Постраждалі їли зонтики, опеньки, зеленушки, рядовки та маслюки. Переважно гриби збирали в лісах і лісосмугах області. Один із випадків завершився смертю: у серпні 67-річний чоловік збирав зеленушки на території Кобеляцької громади, а згодом помер від гострого отруєння.
Отруєння траплялися і після вживання грибів, придбаних на ринку. Зокрема, 71-річна жителька Полтави купила маслюки на одному з ринків міста.
Для порівняння, упродовж 2025 року в області зареєстрували вісім випадків отруєння грибами. Постраждали восьмеро людей, двоє з них померли. У 2026 році кількість випадків уже більш ніж удвічі перевищила торішню.
Симптоми отруєння грибамиНебезпеку становлять не лише отруйні види грибів. Отруєння можуть спричинити також старі, перезрілі або пошкоджені гриби, а ще ті, що неправильно зберігали чи збирали на забрудненій території. Деякі токсини не руйнуються під час звичайного приготування.
Перші ознаки можуть з’явитися вже за 30 хвилин після їди, але іноді проявляються через кілька годин або навіть діб. Час залежить від виду гриба та токсинів, які він містить. Можливі симптоми – нудота, блювання, біль у животі, діарея, головний біль, слабкість і запаморочення.
У тяжких випадках можуть виникнути порушення свідомості, судоми, проблеми з диханням та ураження внутрішніх органів. Грибні токсини здатні пошкоджувати шлунково-кишковий тракт, нервову систему, печінку та нирки. Тому гарне самопочуття невдовзі після вживання грибів не гарантує, що небезпека минула.
Як знизити ризик отруєнняНайбезпечніше – не їсти дикорослих грибів і віддавати перевагу продукції промислового вирощування, придбаній у торговельних мережах. Не слід збирати незнайомі гриби, купувати дикорослі в несанкціонованих місцях торгівлі або покладатися на народні способи визначення їхньої отруйності. Дикорослі гриби також не варто давати дітям.
Якщо після вживання грибів з’явилися симптоми отруєння, потрібно негайно звернутися по медичну допомогу. Не варто чекати, доки стан погіршиться або проявляться всі можливі ознаки.
