З початку повномасштабного вторгення РФ хлібопекарська галузь України зазнала значних втрат. Постраждала п’ята частина виробничих потужностей наслідок бойових дій.
Про це журналістам розповіли у Всеукраїнській асоціації пекарів, передає Інтерфакс.Україна.
Як розповів перший віце-президент організації Олександр Тараненко, чимало виробничих потужностей постраждали внаслідок бойових дій, і частина підприємств фактично втратила можливість працювати.
За оцінками асоціації, від 15 до 20 відсотків підприємств були пошкоджені або повністю зруйновані.
"За час війни доволі багато хлібопекарських підприємств були частково або повністю зруйновані. В тій чи іншій мірі постраждали 15-20% підприємств", — розповів Тараненко.
Незважаючи на це, ситуація на ринку хлібобулочних виробів лишається відносно стабільною: ціни не зазнали суттєвих коливань.
Причина полягає в тому, що хліб та інша продукція цього сегмента здебільшого реалізують локально — у регіонах, на відстані приблизно 200–300 кілометрів від місця виробництва.
Тараненко також зауважив, що навіть за наявності фінансування відновлення зруйнованого підприємства є тривалим процесом. Для запуску з нуля необхідно щонайменше рік, адже більшість технологічного обладнання виготовляється індивідуально під конкретні замовлення, і його постачання займає значний час.
Як розповідав "Апостроф", у результаті останніх масованих російських атак на поліграфічні підприємства та логістичні склади Україна втратила більш ніж 1,16 мільйона шкільних підручників. Йдеться про близько 9% від загального накладу, підготовленого для нового навчального року.
