Висаджування овочевих культур під зиму дозволяє їм віддати врожай навесні ще до активізації шкідників.
Досвідчені городники рекомендують висаджувати підзимні культури в останній декаді жовтня або на початку листопада, коли вже відбуваються заморозки на ґрунті та встановилося стійке похолодання. Купуючи насіння краще обирати пристосоване саме для цього періоду, а борозенки варто робити заздалегідь, до морозів.
При висаджуванні насіння під зиму існує ризик втрати його частини, тому в цей період часу краще збільшити кількість насінного матеріалу на 25−50%. Висаджування краще робити у високі грядки, але підходять і звичайні. Після того, як насіння посіяне, його ні в якому разі не можна поливати, а землю зверху краще ущільнити та замульчувати.
Які рослини можна садити на городі під зимуЗеленьКріп сіють у відкритий ґрунт на глибину 2,5−3 см з відстанню між рядками 20 см. Також можна використати віялове сіяння по поверхні землі, але у такому випадку насіння необхідно змішати з піском і обов’язково зверху замульчувати.
Петрушку краще обирати таку, у якої велике листя.
Саджати необхідно на 1−1,5 см в глибину та на відстані між рядами у 20−25 см.
Кінза — глибина посіву 1−1,5 см, відстань між рядками 20−30 см.
Салат — глибина посіву 2 см, відстань між рядками 30−40 см.
Крес-салат — глибина посіву 1−1,5 см, відстань між рядками 10−20 см.
Гірчиця (листова або салатна) — глибина посіву 1−1,5 см, відстань між рядками — 25−30 см.
Шпинат — глибина посіву 3−4 см, відстань між рядками 15−20 см.
Щавель, рукола, мангольд, ревінь — глибина посіву 1−1,5 см, відстань між рядками 15−20 см.
Коренеплоди Морква — глибина посіву 3−4 см, відстань між рядками 15−20 см.
Буряк — глибина посіву 3−4 см, відстань між рядками 20−30 см.
Ріпа — глибина посіву 3 см, відстань між рядками 25−30 см.
Селера — глибина посіву 1,5−2 см, відстань між рядками можна не робити.
Хрін — дуже рідко висаджують насінням, глибина посіву 2−3 см, відстань між рядками 50−70 см.
Редис — глибина посіву 2−3 см, відстань між рядками 10−15 см.
Пастернак — глибина посіву 2 см, відстань між рядками 30−35 см.
Картопля — садять дуже рідко, але якщо є таке бажання, обирайте бульби вагою 100−150 г. глибина посіву 15−20 см, відстань між рядками 45 см.
Цибуля та часник Цибуля сівка або чорнушка — глибина посіву 5 см, відстань між рядками 15−20 см.
Цибуля порей і батун — глибина посіву 2−2,5 см, відстань між рядками 40−50 см.
Пряні трави Фенхель, меліса, орегано, м’ята — глибина посіву 2 см, відстань між рядками 60−70 см при однорядковому посіві та 20−25 см при дворядковому.
Капуста Капусту під зиму частіше саджають у південних регіонах. Для підзимньої посадки підходить білокачанна, броколі, цвітна, червонокачанна та пекінська — глибина загортання 1,5−3 см.
