Видання Martha Stewartподілилося рекомендаціями щодо 10 найкращих трав, які легко виростити вдома на підвіконні або у саду. Незалежно від того, чи ви використовуєте їх для ароматизації соусів, приготування песто або для прикраси салатів, ці трави завжди стануть у пригоді. Часто ми купуємо їх у великих кількостях, використовуючи лише кілька гілочок, а решта пропадає. Щоб уникнути таких втрат, пропонуємо посадити найзручніші у догляді трави вдома. Їх можна вирощувати навіть у контейнерах на балконі чи підвіконні, а за потреби просто зрізати необхідну кількість.
ЧебрецьЦя вічнозелена рослина стане вашим улюбленцем. Низькоросла та невибаглива, вона залишається зеленою навіть взимку. Її листя можна збирати у будь-яку пору року. Крім того, чебрець легко розмножувати: достатньо взяти стебловий живець або розділити кореневище.
Особливості
- Різні сорти чебрецю мають унікальні смаки: від лимонного до апельсинового або трояндового.
- Найкращими для кулінарії вважаються англійський і французький сорти.
Розміри 90-150 см заввишки, 61-91 см завширшки.
КріпУніверсальна трава, ідеальна для маринадів, супів і салатів. Її квіти їстівні, тому вся рослина стане в пригоді. Крім того, кріп легко самосіється, тож наступного року на вас чекатиме новий урожай.
Особливості
- Свіже чи сушене листя зберігає свій аромат.
- Підходить для вирощування у великих контейнерах або відкритому ґрунті.
Розміри 90-150 см заввишки, 61-90 см завширшки.
БазилікЦе один із фаворитів у приготуванні песто, ароматизації соусів і салатів. Для максимального врожаю рекомендується регулярно обрізати верхівки, щоб стимулювати ріст і запобігти цвітінню.
Особливості
- Сприяє росту помідорів, відлякує шкідників.
- Насіння базиліку легко зберігати та пересівати наступного року.
Розміри 0,5-0,7 м завширшки та заввишки.
М’ятаНевибаглива та врожайна, м’ята чудово росте у контейнерах. Вона швидко розростається, тому варто уникати висаджування у відкритий ґрунт, якщо не хочете неконтрольованого розростання.
Особливості
- Різноманіття сортів дозволяє використовувати м’яту для солоних і солодких страв, десертів та коктейлів.
- Її аромат приваблює корисних комах і відлякує шкідників.
вологий, добре дренований ґрунт.
Розміри 30-60 см заввишки та завширшки.
Зелена цибуляБагаторічна рослина, яка щороку дарує багатий урожай. Її ніжне зелене листя використовується для ароматизації салатів, супів і яєчних страв. До того ж вона добре заморожується.
Особливості
- Цвітіння прикрасить ваш сад.
- Шніт-цибулю легко розмножувати поділом.
Розміри 0,5 м заввишки, 0,5 м завширшки.
РозмаринЦя витривала рослина цвіте цілий рік. Її запашне листя додає стравам неповторного аромату, а в саду розмарин стає справжньою окрасою.
Особливості
- Стійкий до посухи.
- Легко розмножується живцями.
Розміри 61-183 см заввишки, 61-122 см завширшки.
Меліса лимоннаАроматні листки цієї трави використовують для приготування чаю, випічки та напоїв. Її маленькі квіти залучають запилювачів і корисних комах.
Особливості
- Листя можна збирати кілька разів за сезон.
- Свіже чи сушене листя ідеальне для трав’яного чаю.
Розміри 0,5-0,7 м заввишки, до 1 м завширшки.
ЛюбистокЦя рослина стане чудовою альтернативою селері.
Вся її частина – від кореня до насіння – їстівна. Любисток додає стравам насиченого смаку та чудово вписується у садовий ландшафт.
Особливості
- Вертикальна рослина створює акцент у саду.
- Залучає запилювачів.
Розміри 90-183 см заввишки, 60-90 см завширшки.
ОреганоЦя багаторічна трава – справжня робоча конячка для вашого саду та кухні. Її ароматні листки добре висушуються, а квіти приваблюють корисних комах.
Особливості
- Після зрізання швидко відновлюється.
- Чудово доповнює італійські та середземноморські страви.
Розміри 30-90 см заввишки, 30-60 см завширшки.
ШавліяШавлія стане справжньою окрасою вашого саду. Її листя додають смаку як солоним, так і солодким стравам, а сам кущ має декоративний вигляд цілий рік.
Особливості
- Ідеальна для святкових страв.
- Посухостійка рослина, яка потребує мінімального догляду.
Розміри 60-76 см заввишки та завширшки.
Вирощування трав у домашніх умовах – це не лише економія, але й радість від того, що завжди маєте свіжі інгредієнти під рукою.
Читайте також:
