Сад-город

Види помідорів: як обрати сорти, оптимальні для ваших умов вирощування

20 трв•ТСН

Зміст

Детермінантні та індетермінантні сорти
Старовинні помідори
Гібридні помідори
Круглі (кулясті) помідори
Помідори чері та виноградні томати
Сливові помідори
Помідори сорту «бифштекс»
Кольорові помідори
Карликові та патіо помідори
Дикі помідори

З такою кількістю різних видів помідорів садівники мають великий вибір. Існують широкі категорії, які поділяють усі помідори, наприклад, чи є вони детермінантними чи індетермінантними, органічними чи гібридними. Але в кожній групі існує величезний діапазон форм, розмірів, смаків та кольорів плодів, а також різні розміри рослин та терміни збору врожаю.

Як дізнатися, які сорти найкраще вирощувати саме в ваших умовах, розповідає GardeningKnowHow

Якщо ви вирішуєте, які помідори посадити на своєму городі, вам спершу треба відповісти на кілька важливих питань:

Ви хочете мати помідори для салатів, консервування, приготування соусів чи просто для того, щоб мати свіжі овочі з власного саду?
Ви живете в районі з коротким вегетаційним періодом, який краще підходить для ранніх помідорів, чи вам потрібні найкращі помідори для жаркого клімату?
Ви шукаєте традиційний червоний помідор, чи хочете спробувати щось нове, що дає чорні або навіть зелені смугасті плоди?
У вас необмежений простір, чи вам потрібен компактний сорт, придатний для вирощування у приміщенні?

Є так багато факторів, які слід враховувати, вибираючи види рослин томатів для вирощування. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає найпростіші для вирощування помідори, чи досвідчений садівник, який шукає наступний крок, ці поради допоможуть вам вибрати найкращі варіанти для ваших потреб.

Детермінантні та індетермінантні сортиЗалежно від способу росту, всі помідори можна класифікувати як детермінантні або індетермінантні. Кожен тип має свої переваги, тому враховуйте свій простір і те, як ви хочете використовувати свої помідори.

Детермінантні помідори також називають кущовими. Вони мають компактний, кущистий характер росту та рідко досягають висоти вище 1-1,2 м. Це робить їх ідеальними для вирощування у контейнерах та невеликих приміщеннях. Найголовніше, що всі помідори дозрівають одночасно, протягом кількох тижнів. Замість того, щоб плодоносити безперервно протягом усього сезону,

вони дають весь урожай за один раз, що робить їх добре пристосованими для консервування та соусування, а також для коротких вегетаційних періодів.

Індетермінантні помідори швидко ростуть і можуть досягати висоти від 2 до 6 м, хоча їх зазвичай обрізають, щоб підтримувати керований розмір. Їм потрібна опора і трохи більше місця, ніж детермінантним рослинам. Плоди індетермінантних сортів можна збирати безперервно протягом усього вегетаційного періоду, часто до перших сильних заморозків. Якщо ви хочете збирати кілька помідорів кожні кілька днів для нарізки та перекусу, то це найкращий варіант.

Старовинні помідориСтаровинні помідори — це сорти, які передаються, часто з покоління в покоління, протягом щонайменше 50 років. Вони доступні в різних формах і кольорах — від зеленого до рожевого та чорного — і можуть бути смугастими, плямистими або навіть пофарбованими в тай-дай.

Окрім того, що ці помідори славляться своєю різноманітністю зовнішнього вигляду, їх часто хвалять за чудовий смак і текстуру. Вони також багаті на лікопін, антиоксидант. Оскільки вони запилюються відкритим способом,

насіння старовинних помідорів можна збирати та висаджувати, а це означає, що їхнє потомство буде точною копією батьківської рослини. Якщо ви навчитеся зберігати насіння помідорів, вам більше ніколи не доведеться купувати насіння.

З іншого боку, старовинні помідори більш схильні до поширених хвороб помідорів, таких як грибкові та бактеріальні інфекції. Вони також не завжди дають такий же хороший урожай, як гібриди, і мають коротший термін зберігання, часто лише від 1 до 7 днів.

Гібридні помідори

Томати / © Associated Press

Гібридні помідори були селективно виведені, щоб включити найкращі сорти своїх батьківських рослин. Це означає, що гібриди часто є найстійкішими до хвороб помідорами, з підвищеною стійкістю до шкідників. Вони також мають стабільніший розмір і менше дефектів, ніж старовинні помідори. Гібриди виведені, щоб мати товстішу шкірку та м’якоть, ніж старовинні помідори, тому вони також мають довший термін зберігання.

Недоліком гібридних помідорів є те, що їхнє насіння не можна зберігати. Таким чином, нове насіння потрібно купувати щороку.

Гібриди також часто мають менш виражений смак, ніж старовинні помідори, і бувають меншої кількості кольорів та форм.

Круглі (кулясті) помідориКоли ви купуєте помідори в супермаркеті, ви, ймовірно, купуєте круглі помідори. Це класичні помідори, ідеально підходить для бутербродів. Вони, як випливає з назви, мають округлу кулясту форму, яка є пухкою та соковитою.

Кулясті помідори — це гібридні помідори, виведені завдяки своїй товстій шкірці, м’якому смаку та можливості вживати їх свіжими або приготованими.

Помідори чері та виноградні томати

Помідори чері / © Associated Press

Як виноградні, так і чері — це дрібні сорти. Черрі, зазвичай, круглі, тоді як виноградні помідори трохи менші та довгасті. Виноградні помідори м’ясистіші, ніж чері, які солодші та соковитіші. Обидва часто їдять свіжими, хоча їх можна готувати.

Ще один вид помідорів, на який ви можете натрапити, досліджуючи чері, — це грушевий помідор. Існує кілька старовинних сортів, усі з характерною грушеподібною формою. Вони мають солодкий, м’який смак і чудово доповнюють салати або гарнір.

Найвідомішим сортом є Жовта груша.

Сливові помідориСливові помідори ідеально підходять для приготування соусу та консервування. Ці овальні помідори мають насичений, терпкий смак і м’ясисту текстуру.

Помідори сорту «бифштекс»

Томати / © Associated Press

Помідори сорту «бифштекс» — найбільший сорт помідорів. Вони відрізняються не лише розміром, але й смаком. Вони мають яскравий, збалансований смак і найбільше затребувані як помідори для нарізки бутербродів та бургерів або для приготування сальси. Вони можуть бути гібридними або старовинними та дозрівають пізніше, ніж багато інших сортів помідорів.

Кольорові помідори

З такою величезною кількістю сортів помідорів не дивно, що вони доступні в усіх відтінках веселки. Традиційні червоні помідори відомі тим, що багаті на антиоксидант лікопен, але як щодо помідорів інших кольорі, чи мають вони також користь для здоров’я? Відповідь — так!

Наприклад, жовті помідори містять більше фолієвої кислоти та ніацину, зелені помідори мають високий рівень вітаміну С, а фіолетові помідори особливо багаті на антиоксиданти.

По суті, якщо ви включите до свого раціону різноманітні кольори помідорів, ви збільшите споживання широкого спектру вітамінів та мінералів.

Переваги тут довгі, але якщо коротко, вживання помідорів зміцнює вашу імунну систему, допомагає боротися з вільними радикалами, а отже, і з раком, допомагає підтримувати здоровий кров’яний тиск і рівень холестерину, сприяє травленню і навіть покращує зір.

Карликові та патіо помідори

Томати

Як карликові, так і патіо помідори — це компактні рослини, які ідеально підходять для невеликих приміщень та контейнерного садівництва. Ці невеликі сорти, що досягають висоти від 60 до 150 см, потребують менше опори, ніж більші види, плодоносять протягом тривалого періоду часу та часто стійкі до хвороб.

Дикі помідориДикі помідори є предками сучасних культурних помідорів і дають крихітні плоди.

Це невибагливий до догляду, стійкий до хвороб вид, який дає їстівні плоди. Дикі помідори невибагливі до ґрунту та чудово адаптуються. Але не біжіть і не купуйте випадкові рослини. Шукайте легально вирощені сорти, щоб спробувати їх у своєму ландшафті.

Читайте також

Дата публікації 15:13, 18.06.24 Категорія Дім Кількість переглядів 6996 Детермінантні та індетермінантні сорти: як обрізати помідори залежно від їхнього типу Автор публікації
Катерина Труш
Дата публікації 12:09, 03.08.24 Категорія Дім Кількість переглядів 23k Верхівкова гниль томатів: симптоми та лікування Автор публікації
Катерина Труш
Дата публікації 14:00, 25.06.24 Категорія Дім Кількість переглядів 9808 Як змусити томати рости швидше: 7 порад для раннього врожаю Автор публікації
Катерина Труш