На початку осені українці активно готуються до зими і запасають овочі, зокрема і картоплю. Її у великих кількостях зберігають не тільки у приватних будинках, а й деяких квартирах. Однак досить часто люди припускаються кількох грубих помилок, які значно урізають термін зберігання картоплі.
"Телеграф" розповість, як правильно зберігати картоплю і чого не можна робити, аби бульба радувала ще до весни. Зауважимо, що зберігати в коморі чи льоху слід суху без великої кількості землі картоплю.
Помилки у зберіганні картоплі
- Не сортувати бульбу Перед тим як помістити картоплю на тривале зберігання у темне, прохолодне місце її обов'язково треба відсортувати. Тобто розділити на маленьку, велику і середню. Бажано навіть розділити окремо сорти. Завдяки цьому картопля буде рівномірно охолоджуватись і не псуватиметься. До слова, обов'язково окремо кладіть зіпсовану, порізану чи подерту бульбу.
- Освітлене та тепле приміщення. Аби картопля зберігалась, якомога довше, її слід помістити у тепле та прохолодне місце. Там середня температура не має сягати вище +6 градусів, а вологість — до 90%. Також це місце має добре провітрюватись і не накопичувати вологу.
- Збір на зиму ранніх сортів картоплі Рання бульба, така як сорокаденна, досить погано зберігається тривалий час, тому її краще вживати одразу і не відкладати на зимівлю у льосі.
- Сусідство з овочами і фруктами Картопля досить погано зберігається з фруктами, які набирають і віддають вологу, зокрема яблуками. Її краще класти поруч з буряком, який навпаки всмоктує у себе зайву вологу. До того ж бульбу слід зберігати окремо від інших овочів.
- Рідка перевірка стану картоплі Картоплю у льосі чи коморі слід перебирати раз на два місяці, аби вчасно видаляти підгнившу бульбу, паростки тощо.
Раніше "Телеграф" розповідав, як правильно зберігати кавуни, аби вони дожили до Нового року.
