Після збору врожаю перше господарі одразу беруться за мішки, щоб скласти на зберігання плоди. Тут логіка далі проста – знайти прохолодне місце, і все буде гаразд. Але потім починається знайоме: знизу мішка конденсат, запах сирості, м’які чи пророслі бульби. Найчастіше причина не у приміщенні, а в тому, де саме зберігається картопля. Поліетилен – головний ворог цього овочу.
Дієвий спосіб зберігання картоплі, щоб лежала до літа
Поліетиленові пакети не пропускають повітря, через що всередині утворюється волога. Навіть кілька крапель конденсату стають ідеальним середовищем для плісняви та гнилі. У таких умовах бульба ніби задихається: вона починає пріти, швидше проростає, а запах швидко псує все, що поруч.
Який матеріал обрати для зберігання
Найкраще для зберігання працює природний матеріал – мішковина. Вона дихає, пропускає повітря, а зайва волога виходить назовні. Завдяки цьому картопля не запарюється і не покривається плямами. Мішковина створює стабільний мікроклімат, близький до умов льоху: прохолодно, сухо, але не надто. Саме в такому середовищі бульба зберігає смак, щільність і не проростає до самої весни.
Дієвий спосіб зберігання картоплі, щоб лежала до літа
Є кілька простих порад, щоб урожай лежав якнайдовше.
Перед зберіганням дайте картоплі відпочити. Після викопування тримайте її кілька годин на повітрі, щоб обсохла. Потім переберіть і видаліть пошкоджені бульби.
Не мийте перед закладкою. Земляна плівка є природним захистом від бактерій і грибків.
Використовуйте мішковину або лляні мішки. Якщо таких немає, підійде дерев’яний ящик, вистелений тканиною.
Температура — не нижче 2 і не вище 6 градусів тепла. Коли надто холодно, то картопля стане солодкою, а якщо ж тепло – проросте.
Раз на місяць перевіряйте запас. Якщо трапиться підгнилий плід, приберіть його одразу, щоб не заразив інші.
