Сидерати — це простий і ефективний спосіб покращити структуру та родючість ґрунту особливо якщо посіяти їх восени. Але не всі культури переживають холодну пору року.

Для підзимового посіву слід обирати морозостійкі рослини Якщо гірчицяі фацелія часто вимерзають узимку, то:
- жито посівне витримує до –30°C
- вика — до –15°C
Поради агрономів:
- під час підзимового посіву насіння беруть на 1,5 раза більше ніж навесні;
- сіяти краще у злегка вологий ґрунт і за відсутності сильного вітру;
- не варто висівати сидерати на схилах де можливе змивання насіння.