Вам знадобиться:
800 г курячого філе;
1 невелика цибулина;
3 яйця;
2 ст.лож. з гіркою сметани;
50 мл соєвого соусу;
3 ст.лож. манної крупи;
0,2 ч.лож. солі;
0,2 ч.лож. паприки;
0,2 ч.лож. орегано;
0,2 ч.лож. сушеного часнику.
Для соусу:
2 плавлених сирки;
150 мл гарячого молока;
3 яйця;
1 цибулина;
1 морквина;
2 зубці часнику;
0,1 чорного меленого перцю;
0,1 ч.лож. солі.
Щоб приготувати торт-закуску на святковий стіл, наріжте куряче філе та обчищену цибулину на величенькі шматочки для м’ясорубки. Перекрутіть ці продукти, додаючи почергово.
Торт-закуска на святковий стіл із курячого філе
До фаршу додайте сметану та влийте соєвий соус. Вбийте яйця. Соліть не сильно, бо в соусі уже присутній цей інгредієнт. Додайте паприку та сушений часник. Всипте манку. Все ретельно перемішайте.
Розігрійте сковорідку на вогні з невеликою кількістю олії. Викладіть 3 ст.лож. курячого фаршу. Розподіліть по всій поверхні пательні, щоб вийшов млинець. Смажте на середньому вогні, не накриваючи кришкою.
Коли достатньо підрум’яниться, переверніть на інший бік. Потримайте ще зо 2 хвилинки й смажте наступний м’ясний млинець. Має вийти 6 коржів для майбутнього несолодкого торта.
Торт-закуска на святковий стіл із курячого філе
Приготуйте соус, яким намащуватимемо наші млинці. Обчистьте цибулину та наріжте якомога дрібніше. Обсмажте на олії. Додайте морквину, натерту на тертушці. Підсмажуйте разом близько 5 хвилин, щоб овочі розм’якли.
Яйця відваріть завчасно, щоб устигли прохолонути. Обчистьте та натріть на тертушці з великими отворами. У чашу блендера покладіть плавлені сирки та влийте гаряче молоко. Перебийте разом. Має вийти маса за консистенцією схожа на майонез.
Змішайте сирно-молочний соус з підсмаженими овочами та натертими яйцями. Видавіть туди ж зубці часнику. Посоліть на власний смак. Посипте чорним меленим перцем. Перемішайте.
Щоб у нашого торта були рівні краї, обріжте курячі млинці за допомогою кулінарного кільця. У нього ж викладайте по одному й змащуйте кожен 2 ст.лож. соусу. Верх поки що не чіпайте.
Затягніть харчовою плівкою та відправте до холодильника на 2 години. Після чого кільце зніміть, а курячий торт намастіть сметаною та прикрасьте зеленню. Подавайте до столу відразу ж.
