Капуста — один із головних овочів зимового раціону але часто вже за кілька тижнів після збору вона в’яне або починає псуватися. Проте існує простий і надійний спосіб, який справді працює — без хімії, холодильників і складних умов. Цей метод допоможе зберегти кочани соковитими та щільними до самої весни.
Про це пише видання «На пенсії»
Надійний спосіб, який не підведеУкраїнська блогерка Діана Фролова на своєму YouTube-каналі поділилася практичним методом, який дозволяє зберігати капусту свіжою аж до весни. Вам не знадобляться спеціальні засоби — лише харчова плівка і прохолодне приміщення.
Покрокова інструкціяОчистіть кочани від забруднених і пошкоджених листків.
Щільно обгорніть кожну капустину кількома шарами харчової плівки — вона створює бар’єр від вологи й повітря.Зберігайте у прохолодному сухому місці при температурі +1…+5°C. Це може бути підвал, льох або засклений балкон.Такий спосіб дозволяє зберегти щільність листків, натуральний смак і зовнішній вигляд овочу протягом усієї зими.
Догляд під час зберіганняКапусту потрібно час від часу перевіряти на наявність гнилі. Якщо з’явилася пляма — зачистіть її, присипте крейдою і знову обгорніть у плівку. Уражене листя обривають, щоб запобігти поширенню псування.
Яку капусту обирати для тривалого зберіганняНайкраще зберігаються середньо- та пізньостиглі сорти. Не варто використовувати капусту, зібрану після дощу — надмірна вологість скорочує термін придатності.
Для зберігання підходять щільні, здорові качани без пошкоджень і слідів шкідників.
Читайте також:
- Історія родини з Волині, якавирощує капусту
- 72-річна волинянка квасить капусту в столітній діжці, яка дісталасяїй у спадок від мами
- Як зберегти капусту, якщонемає погреба
