Цього року на своїй дачній ділянці перевагу я віддав великоплідним сортам томатів. Плоди цих сортів вражають розмірами: від 300 грамів до кілограма, а нерідко навіть і більше. Вони мають соковиту, м’ясисту м’якоть, мінімум насіння та насичений солодкий смак. Вони є ідеальним вибором для свіжих літніх салатів, приготування густих та ароматних соків, паст і соусів, навіть бутербродів. Особливо ціную сорти, які плодоносять і під час спеки, і прохолодних ночей, не скидають зав’язь і дають великі, соковиті плоди з відмінним смаком.
А секрет такого врожаю у виборі правильного сорту: саме витривалі томати здатні впоратися з перепадами температури та тішити високими врожаями гігантських плодів.
Одним із таких сортів у моїй колекції нещодавно з’явився Український богатир. І з першого ж року став моїм улюбленцем. Так. Він справжній богатир. Адже як ще інакше можна назвати влітку цього майже двометрового велетня з не одним десятком кілограмових-півкілограмових червоних плодів: красивих, м’ясистих, соковитих, ароматних, з незабутнім смаком!
Інший сорт – помідор Восьме диво світу – це теж справжнє диво! З усіх сортів, які були у нас, найсолодші з унікальним смаком, з гладкою структурою. Ідеально підходить і для дитячого харчування, а також для приготування кетчупу, пюре та соусів. Важковаговики – червоні, плоскі, витонченої правильної форми буквально обліпили весь кущ – легко ростуть за несприятливих погодних умов. Стійкі до захворювань.
Середньоранній томат Вірджинії солодощі дуже популярний у США, а з недавнього часу і в нас. Плоди плоско-округлі, золотисто-жовті з червоними «шапочкою», смугами та румʼянами, дуже солодкі, масою до 800 грамів.
Зірка Техасу – середньостиглий, високоврожайний сорт, висотою до півтора метра. Плоди плоско-округлі, жовто-рожевого кольору, вагою до 700 грамів, мʼясисті, дуже смачні та красиві. У смаку – фруктові нотки. Вперше спробувавши, багато дачників віддають перевагу саме йому.
Середньостиглий супергігант Церква щороку з красивими червоними плодами середньою вагою майже кілограм. Один із американських колекціонерів стверджував, що сорту вже понад сто років, і спочатку його вирощували у церкві ченці. Навіть незважаючи на спекотні роки, кущі ламаються від плодів.
Серед інших томатів-великоваговиків, які щороку «красуються» на нашій дачі, є Великий Зак, Гавайський ананас, Жар, Гігант-бегемот, Гордість Голландії, Марсіанський гігант, Рожевий гігант, Серце Америки, Цукерки Вірджинії та ще немало інших, які щороку радують нас не лише розміром, а й щедрим урожаєм красивих томатів із неперевершеним їхнім смаком.
Зазначу, щоби забезпечити стабільне плодоношення за різних погодних умов, томати повинні мати міцну кореневу систему, сильний стебловий скелет і здатність переносити стресові температури. Саме ці та інші мої високорослі сорти дають великі м’ясисті плоди без зайвої водянистості, які зберігають солодкий смак навіть наприкінці сезону. Також головна перевага високорослих сортів – тривале плодоношення. Поки дозволяє погода, рослини продовжують рости й утворювати нові китиці, тому врожай можна збирати аж до перших приморозків.
Крім того, кущі ростуть угору і дають змогу ефективніше використовувати невелику площу. Однак вони потребують підв’язування та формування, особливо, якщо лише один плід важить 300–500 грамів, а то й кілограм і навіть більше. А в дбайливого городника таке – не рідкість. Незважаючи на велетенську вагу, плоди не тріскаються, довго висять на кущі, не втрачаючи своїх смакових якостей. Помідори цього сорту ідеальні для салатів, а смак томатного соку з них просто неперевершений!
До речі, із сортових томатів також можна самостійно зібрати насіння для наступного сезону. При цьому результат залежить не лише від сорту: на розмір, солодкість і кількість плодів впливають погода, освітлення, полив, підживлення та умови вирощування. Тож найкращий спосіб знайти своїх фаворитів – випробувати кілька сортів на власній грядці. Один із них – мій улюбленець Український богатир – я пропоную вам у подарунок уже сьогодні.
Влітку ми зібрали чималу кількість насіння цього сорту, тому маємо можливість безкоштовно поділитися з городниками, читачами «Сільського господаря». Отож надішлю потроху зерняток усім, хто вкладе у лист підписаний конверт із марками та надішле мені за адресою: Сенчуку А. І., вул. М. Небаби, 100, кв. 27, м. Чернігів-5, 14005, і буду щиро радий, якщо й на вашому городі чи дачній ділянці влітку з’явиться Український богатир.
Анатолій СЕНЧУК
м. Чернігів
