Нове дослідження показало, що відмова від їжі з собою, обробленого м’яса і чаю може допомогти знизити рівень PFAS у крові.
PFAS (пер- і поліфторалкільні речовини) — це група хімічних сполук, які використовуються для водонепроникності багатьох споживчих товарів, як-от каструлі, пакування та фарби. Через свою стійкість до розкладання PFAS отримали назву «вічні хімікати».
Дослідники з Університету Південної Каліфорнії вивчили дієту і рівень PFAS у крові 727 молодих людей. Вони виявили, що кількість «вічних хімікатів» вища: у тих, хто їв більше їжі на винос і обробленого м’яса та тих, хто пив більше чаю.
Чому чай може бути пов’язаний із високим рівнем PFASЕксперти не впевнені, але припускають, що причиною можуть бути паперові чайні пакетики. Шкідливі речовини можуть потрапити в чай з паперу, з якого зроблений пакетик.
Чому оброблене м’ясо може бути пов’язане з високим рівнем PFASPFAS можуть потрапити в м’ясо на різних етапах виробництва:
- Тварини можуть бути вирощені на забруднених територіях
- М’ясо може бути упаковане в неякісні матеріали.
- Оброблене м’ясо може додатково накопичувати хімікати під час обробки або приготування.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
