Нове дослідження, проведене вченими з Університету штату Огайо, виявило тривожну закономірність: лише три дні харчування з високим вмістом жирів можуть спричиняти запалення мозку і погіршення пам’яті у літніх щурів.
Цікаво, що ці зміни не були пов’язані з ожирінням або серйозними метаболічними порушеннями, що ставить під сумнів традиційні уявлення про шкоду жирної їжі.
Читайте також:
Парадокс. Бурий жир сприяє довголіттю — дослідження Під час експерименту дослідники розділили щурів на групи, годуючи їх жирною їжею протягом трьох днів або трьох місяців. Хоча тривала дієта з високим вмістом жирів справді призвела до обмінних порушень у всіх тварин, короткострокове вживання жирних продуктів не викликало значних змін в організмі. Однак у літніх щурів уже на третій день спостерігалися погіршення пам’яті та запальні процеси в мозку, що підтверджено результатами когнітивних тестів та аналізом рівнів запальних білків.
Читайте також:
Чудеса. Видалення всього одного гена допомагає спалювати жир без жодних зусиль За словами старшого автора дослідження Рут Баррієнтос,
ці дані доводять, що негативні наслідки для мозку можуть виникати задовго до розвитку ожиріння. Молоді тварини, хоч і набирали вагу від жирної їжі, зберігали когнітивні здібності та не демонстрували таких самих запальних реакцій, що може вказувати на їхню здатність активувати захисні механізми.
Дослідження проливає світло на складні механізми взаємодії дієти та нейрозапалення. Воно підтверджує, що шкода жирної їжі для мозку може проявлятися навіть без видимих змін у тілі, що робить проблему ще більш актуальною. Результати роботи опублікованів науковому журналі Immunity & Ageing.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
