Жирна риба — це один із тих продуктів, про користь яких часто забувають, коли йдеться про боротьбу із запаленням. Однак лікарі та дієтологи вважають, що вона обов’язково має бути в раціоні.
Читайте також:
Не такі вже й безпечні. Корисні кислоти омега-3 та омега-6 можуть завдавати шкоди при діабеті — дослідження Лосось, сардини, скумбрія, оселедець і анчоуси містять омега-3 жирні кислоти, які допомагають знизити хронічне запалення і захистити організм від серйозних захворювань — наприклад, серцево-судинних хвороб, діабету 2 типу, хвороби Альцгеймера і деяких видів раку.
Омега-3 відіграють важливу роль в організмі: вони зменшують вироблення запальних речовин і захищають клітини від пошкоджень. За даними досліджень, якщо їсти жирну рибу 2−3 рази на тиждень, можна знизити ризик хвороб серця приблизно на 10%. А при щоденному вживанні цей ризик знижується до 30%.
Крім того, жирна риба — це чудове джерело білка, вітаміну D і селену. Білок потрібен для роботи м’язів та імунної системи, вітамін D — для міцних кісток і захисту від інфекцій, а селен допомагає клітинам справлятися з окислювальним стресом.
Читайте також:
Збільшують ризик інсульту. Добавки з риб’ячим жиром можуть негативно позначитися на здоров'ї серця — дослідження Як включити більше жирної риби в раціон
- Додавайте в повсякденні страви. Сардини відмінно виглядають на тостах, а анчоуси підійдуть для соусів і салатів, наприклад, для заправки Цезар.
- Почніть із нейтральних смаків. Лосось і тунець легко приготувати — їх можна запекти або обсмажити. Спробуйте глазурувати лосося діжонською гірчицею або приготувати тунця з соєвим соусом і кунжутом.
- Комбінуйте з іншими інгредієнтами. Якщо смак риби не викликає захоплення, додавайте її в пасту або овочеві страви. Так вона не домінуватиме, але принесе користь.
- Використовуйте консерви. Консервовані сардини або лосось — доступний спосіб додати рибу в раціон без клопоту.
- Тримайте в морозилці. Заморожена риба нічим не поступається свіжій за вмістом корисних речовин і може використовуватися в будь-який час.
Риба на грилі з молодою картоплею: ідеальний обід на відкритому повітрі
Добре просмажена, але не суха та ароматна риба ідеально поєднаться з м'якою молодою картоплею на вашому весняному столі у свято чи просто в будь-який приємний день.
Як червона риба: простий рецепт маринування скумбрії, який перетворить її на делікатес
Бажаєте вразити близьких смачною та вишуканою стравою, не витрачаючи зайвих коштів? У нас є ідеальне рішення!
Червона риба зі шпинатом та вершковим сиром у листковому тісті: рецепт до зимових свят
Вберіть святковий стіл у гарну скатертину, а її смаку у вишукані святкові страви, як от ця червона риба в тісті. Завважте й те, що приготування її зовсім не складне, тож беріться й куштуйте.
Перейти до рецепту
Риба на Святвечір: рецепт запеченої з овочами і сиром
Рибу готувати буде простіше із уим рецептом. Тут просто філе, просто сир та просто овочі - усе для того, аби з мінімумом зусиль ви тримали надзвичайно соковитий та смачний результат.
Перейти до рецепту
Сардини, засолені як оселедець: найсвіжіша риба власноруч
Це простий і смачний спосіб урізноманітнити свій стіл. Ніжний смак і аромат риби ідеально підходять для домашніх застіль або як основа для цікавих кулінарних експериментів до Різдва чи Нового року.
Перейти до рецепту
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
