Свіжі дані науки підтверджують: певний мікроелемент здатний помітно поліпшити роботу мозку і навіть уповільнити вікове погіршення когнітивних функцій.
Читайте також:
Чотири поживні речовини, які слід вживати, і одна, яку не варто, щоб знизити ризик розвитку деменції — згідно з новим дослідженням Йдеться про мідь — життєво важливий мінерал, який, однак, у надлишку може бути небезпечним. Вчені з Хебейського медичного університету стверджують, що знайшли оптимальний баланс.
Протягом чотирьох років вони вивчали раціон і стан здоров’я 2420 американців, старших за 60 років. З’ясувалося, що у тих, хто отримував більше міді з їжею, результати когнітивних тестів були значно вищими порівняно з людьми з низьким рівнем її споживання. Цей ефект зберігався навіть після врахування віку, статі, шкідливих звичок і серцево-судинних захворювань. Особливо виражена користь відзначалася у людей, які перенесли інсульт.
«Мідь відіграє вирішальну роль для нормального функціонування мозку», — підкреслює керівник дослідження професор Вейай Цзя. Цей елемент бере участь у регуляції нейротрансмітерів,
що відповідають за пам’ять, навчання і концентрацію, а також допомагає виробляти енергію в нервових клітинах і захищає їх від пошкоджень. Попередні дослідження також підтверджували, що мідь покращує зв’язки між нейронами.
Читайте також:
Міф чи правда. Названо причини, через які вам слід замінити каву на зелений чай Однак надлишок міді небезпечний. «Дефіцит цього мінералу може призвести до неврологічних проблем, але й надмірне споживання спричиняє окислювальний стрес і нейродегенерацію», — попереджають учені. Такий дисбаланс підвищує ризик розвитку хвороб Альцгеймера, Паркінсона та Вільсона.
Оптимальною дозою фахівці назвали 1,22 міліграма міді на день — цього достатньо, щоб підтримати когнітивне здоров’я без шкоди для організму. Важливо враховувати, що в США майже 10% людей старше 65 років страждають на деменцію, а ще 22% стикаються з легкими порушеннями пам’яті та уваги — і ці цифри продовжують зростати. При цьому вчені зазначають, що для остаточних висновків потрібні більш довгострокові дослідження.
Читайте також:
Для мозку. Невролог розкрив список дев’яти продуктів, які завжди купує в супермаркеті
Організм не здатний виробляти мідь самостійно, тому її необхідно отримувати з їжею. Мінерал міститься в:
- молюсках (особливо в устрицях),
- м’ясних субпродуктах, наприклад яловичій печінці,
- горіхах і насінні,
- грибах шиїтаке,
- бобових,
- сухофруктах,
- темному шоколаді,
- цільнозернових продуктах,
- листовій зелені (шпинаті, капусті).
Читайте також:
Холін: недооцінена речовина, життєво важлива для мозку Крім підтримки мозку, мідь бере участь у виробленні енергії, утворенні еритроцитів, засвоєнні заліза, зміцнює імунітет, судини, нерви та кістки. Вона також необхідна для синтезу колагену та здоров’я сполучної тканини.
Ікона гастрономії: як приготувати устриці Рокфеллер
Дізнайтесь історію устриць Рокфеллер і приготуйте цю вершкову класику з зеленим соусом, пармезаном і краплею анісового лікеру.
Ідеально для схуднення: рецепт запеченого курячого філе зі шпинатом і томатами
Це проста, корисна і водночас смачна страва від нутриціолога, яка однаково добре підійде і для буднього дня, і для святкового столу.
Азійський суп Бак кут тех: рецепт зігрівального бульйону для холодних днів
Бак кут те - це смачний суп з великою кількістю м'яса, який ідеально підходить для основної страви, коли хочеться зігрітися та набратися сил.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
