Дієта і метаболізм можуть впливати на здоров'я мозку.
Дослідники з Університету Північної Кароліни виявили, що навіть короткий період вживання жирної їжі може різко знизити когнітивні функції мозку. Виявилося, що справа не тільки в самій їжі, а й у реакції мозку на неї, пише New Atlas.
Експерименти на мишах показали: вже за чотири дні фаст-фуд порушує роботу особливих клітин гіпокампу - інтернейронів, які відповідають за формування і зберігання спогадів. Порушення їхньої роботи знижує доступність глюкози в мозку і погіршує пам'ять - ще до того, як з'являються зайва вага або інші наслідки дієти.
Одного цього зсуву було достатньо, щоб знизити продуктивність пам'яті в тестах. Це сталося дуже швидко, - зазначають учені.
Надалі вчені планують вивчити, як вплив на цей сигнальний шлях може допомогти за когнітивних порушень, зокрема за хвороби Альцгеймера.
Популярний фаст-фуд:
- Бургери і сендвічі: гамбургер, чізбургер, курячий бургер, сендвічі.
- Картопля: фрі, часточки, крокети, цибулеві кільця.
- Піца і коржі: піца, кальцоне, піта з начинкою.
- Закуски: нагетси, крильця, міні-роли.
- Напої та десерти: газована вода, коктейлі, морозиво, пончики.
