Дослідники з Нанкінського сільськогосподарського університету та Університету Коннектикуту здійснили прорив у селекції. Вони знайшли спосіб покращити якість суниці без негативного впливу на її розвиток, пише SEEDS.
Традиційно підвищення концентрації поживних речовин у плодах призводило до небажаних змін у рості рослин, оскільки цей процес тісно пов’язаний із гормонами. Однак науковці виявили, що активація маловідомого гена FveIPT2, який зазвичай вважався лише інструментом базового клітинного функціонування, дозволяє вибірково покращувати склад ягід.
Читайте також: Науковці з’ясували, що насіння проростає швидше, якщо «чує» шум дощу
Завдяки методам генної інженерії вчені підвищили рівень експресії цього гена в суниці. Результати виявилися вражаючими: модифіковані рослини виробляли значно більше антоціанів, флавоноїдів та фенольних сполук, що забезпечило плодам насичений червоний колір і потужні антиоксидантні властивості.
Зокрема, у ягодах зросла кількість дев’яти видів антоціанів. Одночасно збільшився вміст терпеноїдів, відповідальних за аромат — суниця отримала приємні квіткові ноти (наприклад, ліналоол), тоді як різкі смолисті запахи зникли. Найважливішим досягненням стало те, що такі хімічні зміни не вплинули на фізичні параметри. Рослини розвивалися в межах норми, вчасно зацвіли та дали плоди стандартного розміру, ваги та форми. Рівень цукру також залишився стабільним. Цей успіх спростовує уявлення про пасивну роль «господарських» генів і відкриває нові можливості для створення високоякісної сільськогосподарської продукції.
Новий підхід дозволяє селекціонерам отримувати ідеальні за смаком і виглядом ягоди, не втрачаючи жодного сантиметра росту чи грама врожаю.
SEEDS
