Виявляється, відмовитися від солодкого або навпаки збільшити його споживання на півроку - практично марно. Дорослі залишаються вірними своїм смаковим уподобанням, незважаючи на зміни в раціоні, інформують Економічні новини.
Про це свідчить нове дослідження нідерландських науковців. Як повідомляє Earth, у експерименті взяли участь 180 дорослих, яких випадковим чином розподілили на три групи: мінімальна кількість цукру, помірна і значно підвищена. Професорка Кетрін Епплтон з Університету Борнмута та її команда стежили за вибором сніданків, аналізами крові й сечі, а також за масою тіла учасників. Результати були вражаючими: жодні зміни у раціоні не впливали на переваги у солодкому.
Особливість експерименту полягала в тому, що близько половини щоденного меню формували вчені, щоб оцінити загальні смакові вподобання, а не реакцію на конкретний продукт. Солодкий смак забезпечували не тільки цукор, але й фрукти, молочні продукти та низькокалорійні підсолоджувачі.
Під час сніданків «шведського столу» учасники не накладали більше солодкого після солодшого раціону, а у виборі лимонаду, тістечок і заварного крему переваги залишалися майже незмінними. Люди продовжували обирати знайомі продукти, підкреслюючи, що впізнаваність важливіша за зміни в раціоні. Автори дослідження зазначають, що ці висновки можуть переглянути основи багатьох дієтичних рекомендацій. Наступним етапом стане дослідження серед дітей, людей з ожирінням та тих, хто споживає більше цукру.
Важливо зазначити, що перед початком будь-якої дієти або коригування раціону харчування необхідно обов'язково проконсультуватися з лікарем або дієтологом. Кожен організм унікальний, і лише фахівець може допомогти підібрати найкращий та безпечний план для втрати ваги або коригування раціону харчування, враховуючи всі індивідуальні особливості.
