Веганська дієта з низьким вмістом жиру може допомогти людям схуднути без підрахунку калорій, зменшення порцій чи постійного відчуття голоду.
Веганська дієта з низьким вмістом жиру може знизити енергетичну щільність споживаної їжі приблизно на 30%, допомагаючи людям споживати менше калорій, але при цьому отримувати достатню кількість їжі.
Читайте також:
Захист від діабету. Рідкісна мутація змушує організм спалювати жир замість накопичення Згідно з новим дослідженням, опублікованим у журналі JAMA Network Open , такий підхід також був пов’язаний зі зниженням ваги, навіть попри те, що учасникам не давали вказівок обмежувати споживання калорій.
У рандомізованому клінічному дослідженні за участю дорослих із надмірною вагою учасники, які дотримувалися веганської дієти з низьким вмістом жиру без обмежень щодо обсягу їжі, суттєво знизили кількість калорій на грам спожитої їжі. Дослідники виявили, що більше зниження енергетичної щільності раціону було пов’язане з меншим споживанням калорій і більшою втратою ваги, попри відсутність будь-яких вказівок щодо обмеження кількості спожитої їжі.
«Це допомагає відповісти на поширене запитання щодо рослинного харчування: як можна схуднути, не рахуючи калорій і не відчуваючи голоду? — каже Хана Кахлеова, докторка медицини, директорка з клінічних досліджень у Комітеті лікарів за відповідальну медицину та провідна авторка дослідження. — Відповідь криється в енергетичній щільності. Рослинна їжа багата на воду та клітковину, тому ви можете наповнити тарілку, відчути ситість і при цьому споживати менше калорій».
Отримані результати ґрунтуються на аналізі 16-тижневого дослідження за участю дорослих із надмірною вагою. Учасників було поділено на дві групи: одна дотримувалася веганської дієти (переважно з фруктів, овочів, злаків і бобових) без обмеження споживання жирів, а інша була контрольною та продовжувала харчуватися як зазвичай, не вносячи жодних змін до свого раціону.
Для жодної з груп не встановлювали цільову кількість калорій і не надавали вказівок щодо обмеження споживання їжі. Дослідники вимірювали енергетичну щільність раціону кожного учасника, порівнюючи загальне добове споживання енергії із загальною вагою спожитої їжі;
цей показник визначали як відношення загальної енергії (ккал на добу) до загальної ваги їжі (грами на добу).
Різниця полягала насамперед у зміні видів споживаної їжі. Веганська дієта виключала висококалорійні продукти тваринного походження, зокрема м’ясо, молочні продукти та яйця, і збільшувала споживання продуктів, що забезпечують більший об’єм за відносно низької калорійності, передусім овочів і бобових.
Читайте також:
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
