На думку мешканця Країни сонця, що сходить, потрібно щодня випивати по кілька великих кухлів цього напою.
Зелений чай багатий на катехіни — природні антиоксиданти. Цей напій, як каже вчений, доктор сільськогосподарських наук Йоїті Фукусіма, захищає від застуди та грипу, продовжує молодість, знижує ризик проблем із пам’яттю, а також запобігає розвитку різних видів раку.
У розмові з японською газетою «Ніхон кейдзай» Фукусіма заявив, що для повноцінного відчуття корисних властивостей зеленого чаю необхідно випивати кілька великих кухлів цього напою. Катехіни накопичуються в крові через одну-дві години після вживання і виводяться з організму через три-чотири години.
«На відміну від чорного чаю і чаю улун, які також виготовляються з листя чайного дерева і піддаються ферментації, зелений чай замочують, щоб зупинити процес ферментації і зберегти аромат і яскраво-зелений колір свіжого чайного листя. Поліфеноли, що містяться в зеленому катехінами. Вони мають сильну антиоксидантну дію», — розповів Йоїті Фукусіма.
Він упевнений, що щоденне вживання чаю допоможе запобігти серцево-судинним захворюванням, деменції, пародонтозу та метаболічному синдрому. Також підвищується захист організму від вірусів, зокрема грипу.
