Кростіні - одна з найпопулярніших у всьому світі італійська закуска. Щоб приготувати кростіні, вам знадобляться засмажені в духовці шматочки багета - це основа. Начинки можуть бути різні. Пропонуємо вам 10 варіантів цікавих смакових поєднань:
Шинка і гранат
Багет розріжте на шматочки, викладіть на лист для випікання, змастіть кожен з обох боків рослинним маслом і залиште в розігрітій до 200 градусів духовці близько 5 хвилин. На кожну грінку покладіть по шматочку шинки, зверху - зерна граната і цибулю-шалот, посоліть і поперчіть.
Артишок і оливки
Перемішайте нарізані артишоки, оливки і листя петрушки з 3 ст. ложками оливкової олії. Додайте сіль і перець, перемішайте. Викладайте суміш з артишоку і оливок на кростіні, зверху - пластівці пармезану.
Салямі і фенхель
Змішайте нарізаний фенхель з апельсиновим фрешем, тертою цедрою апельсина і столовою ложкою оливкової олії. Посоліть, поперчіть. На кожну грінку покладіть по шматочку салямі, зверху розподіліть суміш з фенхелем.
Лосось і крем-сир
Змішайте крем-сир з хріном і столовою ложкою подрібненого кропу, додайте сіль і перець.
Намажте кростіні крем-сиром, зверху покладіть по шматочку копченого лосося і посипте нарізаним кропом.
Гриби і зелений лук
Підсмажте гриби, додайте трохи білого вина, протушкувати 3-4 хвилини, посоліть, поперчіть. Викладіть смажені гриби на кростіні, кожен скибочку посипте нарізаною зеленою цибулею.
Креветки і естрагон
Змішайте варені креветки з майонезом, нарізаним естрагоном і лимонним соком. Посоліть, поперчіть. Отриманим міксом змастіть кростіні.
Запечена цвітна капуста і родзинки
Цвітну капусту полийте рослинним маслом, посоліть, поперчіть, відправте в духовку на півгодини. До запеченої капусти додайте родзинки і каперси, перемішайте. На кожну грінку намажте м'який козячий сир, зверху викладіть суміш з капусти і родзинок.
Песто і редис
Змастіть кростіні песто, зверху викладіть нарізаний редис, посоліть морською сіллю.
Рікотта та в'ялені томати
На кростіні нанесіть рікотту, потім викладітьшматочки в'ялених помідорів. Посипте чебрецем.
Блакитний сир і джем з інжиру
Кожну грінку змастіть джемом з інжиру, зверху покладіть розкришений блакитний сир.
