У Сумах та області дедалі більшого розмаху набуває напрямок волонтерського руху під назвою «Сумська кулінарна сотня», започаткований не так давно кількома активістами, точніше, активістками, зараз він об’єднує десятки, а можливо, й сотні людей.
Діяльність ведеться під гаслом «Нагодуй солдата!». Волонтерки поставили собі за мету постачати українським військовим не просто продукти харчування, а насамперед поживні натуральні напівфабрикати, з яких було б можна легко та швидко готувати гарячі страви. Чільне місце серед них займає борщовий набір «Сумський», до якого входять сушені буряк, капуста, цибуля, морква, часник, зелень, спеції та томатна паста. Одного такого пакетика вистачає для того, щоб приготувати 5 літрів борщу – приблизно на 10 порцій. Варто лише висипати вміст пакунку у киплячу воду, додати картоплю та м'ясні або рибні консерви. Не меншою популярністю у бійців користуються і суповий набір “Гречана смакота» та напівфабрикат «Гарбузова каша».
Усі суміші виготовлені з натуральних продуктів, якими постійно діляться мешканці Сум та області. Волонтерки сушать овочі та зелень,
фасують, вакумують, а потім готові сухі борщі та супчики передають волонтерам, які відвозять їх у зону АТО. У кожному пакетику обов’язково – рецепт приготування страви та тематичний віршик для підняття настрою військовим: «Це в сусідів якісь щі, а у нас – смачні борщі!».
Меню для солдат від «Сумської кулінарної сотні» постійно розширюється. Так, дедалі популярнішими стають десерти: саморобні батончики, виготовлені з шоколаду, пластівців, горіхів, сухофруктів, меду тощо – щоб було і смачно, і поживно. А ще домашні цукати з гарбуза та цитрусових, калиновий сироп до чаю…
"Передаємо солдатам і квашену капусту, і сало з часником, - розповідає активістка кулінарної сотні, одна з перших її засновниць Валентина Сахно. – Долучаються до спільної справи родичі, сусіди, знайомі. Хтось приносить продукти, хтось допомагає сушити овочі: якщо немає вдома сушарок, використовують для цього і духовки, і мікрохвильові печі, і навіть батареї опалення. Є люди, які передали нам свої власні сушарки…Кожен допомагає, чим може".
Волонтери повідомили: днями мешканцями всього лиш одного села (Хмелівка Краснопільського району)
було зібрано та передано їм 1,5 тонни овочів.
Звичайно, виготовлення напівфабрикатів – справа, яка потребує чимало часу і зусиль, але вона того варта. Адже свіжі продукти, хочеш чи не хочеш, а псуються. Суміші сушених натомість довше зберігаються, займають менше місця і завжди можуть стати в нагоді солдатам.
Через соціальні мережі волонтери поширюють інформацію про те, яких саме продуктів бракує для «виробництва», а також діляться корисними порадами про те, як краще у домашніх у мовах робити необхідні заготовки.
Кількість сухих сумських борщиків від кулінарної сотні уже перевищила 1000, а це - 10 тис. порцій готової страви.
Днями дівчата отримали від бійців із зони АТО вдячність: «Хлопці просили передати, що ваші борщі неймовірні! Слава Україні! Разом до перемоги», - написав у мережі ФБ боєць Володимир Чепік.
Алла Акіменко, "День, м. Суми.
