Сумська екологічна інспекція попереджає про дотримання правил збирання та реалізації березового соку.
Ресурсною базою для заготівлі деревних соків є: придатні для підсочки дерева спеціально створених для цієї мети насаджень; ділянки лісу, які виділяються за 10 років до рубки головного користування або інших видів рубок (у разі призначення насадження до рубки); пні дерев, зрубаних напередодні соковиділення.
Придатні для добування соку дерева свердлять на висоті 30-50 см від поверхні землі канали діаметром до 5 см (без урахування товщини кори). Після закінчення сезону канали замазують садовим варом, віконною замазкою, живичною пастою або глиною з вапном.
За самовільне добування деревних соків передбачений штраф від 17 до 51 грн. і на посадових осіб - від 51 до 119 грн. За пошкодження зелених насаджень - штраф від 170 до 850 грн.
