Нові стандарти для молока. За півроку скасують закупівлю молока 2 сорту від населення. Зробити це мали з 1 липня цього року за договором про Асоціацію з ЄС. Втім 27 червня наказом українського центру проблем стандартизації дату відтермінували – до 1 січня 2019 року. Що це значить для власників корів – далі в сюжеті.
Тетяна Кошелева має 1 корову та теля. Щодня збирає близько 18 літрів молока.
"А що робити будемо, 1 корову тримати, на базар здавати будемо, сир робити будемо, для себе. Погано буде, але нічого не зробиш. Люди здають молоко, бо копійка кожному треба", - розповідає мешканка села Юр'єве Тетяна Кошелева.
На Сумщині утримують 79 тисяч корів, 44 тисячі з них - у домашніх господарствах. Таку статистику мають в департаменті агропромислового розвитку області. За новим стандартом, молоко ділитиметься на Екстра, вищого сорту, Першого та другого. Останній сорт – це молоко від населення.
"Воно буде прийматися, але буде прийматися тільки за своїми показниками і буде другого сорту.вимога є така – молоко не повинно мати контакту з навколишнім середовищем,
уникнення бактеріального забруднення - це два основні моменти, через які населення не може реалізовувати те молоко. Бо при температурі 6 градусів повинно молоко бути охолоджене на протязі 18 годин, на 4 градуси – повинно охолоджуватися на протязі 24 години", - каже Олександр Шовкун, заступник директора ДП "Сумистандартметрологія".
Наразі в області середня ціна прийому молока 3, 60 за літр. Від підприємств – 7-8 гривень, говорить Олександр Маслак.
"Це не впливатиме на ситуацію, яка склалася сьогодні щодо закупівлі молочної сировини господарствами від населення. Підприємства і надалі будуть закуповувати сировину, використовувати перевиробництво молочної продукції", - каже Олександр Маслак, директор департаменту агропромислового комплексу Сумської ОДА.
"Якщо молоко буде кращої якості - воно повинно коштувати дорожче, але його переробка є менш затратною, і на ціні готового продукту це не повинно відобразитися. На загальному ринку молока другого сорту - 25 відсотків. Це від того молока, що офіційно йде на переробку. Якщо подивимося скільки виробляється молока в приватному секторі, а майже все воно другого сорту – то це 70 відсотків", - каже Олена Жупінас, керівниця проекту асоціації виробників молока "Гуртовий збут молока".
Людям керівниця проекту Асоціації виробників молока радить згуртовуватися в кооперативи. В бюджеті на 2018 рік закладено 1 млрд грн на розвиток малих фермерських господарств.
